고소한 김전 레시피 /김으로 전 만들어 보세요
오늘은 김으로 만드는 고소한 부침개 레시피를 소개할게요.
이렇게 만들면 묵은김도 맛있게 드실 수 있어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13지난 명절에 받은 김을 잘못 보관해 이렇게 붉은색이 나네요. 이런 김은 구워도 맛이 없어요.
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STEP 2/13김 20장이 담기도록 생수를 부어줍니다.
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STEP 3/1330초간 물에 불리면 이렇게 김이 풀어집니다. 너무 오랜시간 불리지 않도록 해주세요.
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STEP 4/13채에 받쳐 물기를 제거해 줍니다. 10분정도 지나면 물기가 자연스럽게 제거됩니다. 그럼 그 10분 동안 다른 재료를 준비해 볼게요.
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STEP 5/13
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STEP 6/13크래미도 다저 준비합니다. 크래미 대신 새우살을 넣어도 맛있어요.
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STEP 7/13물기가 제가 된 김과 크래미, 양파를 넣고 소금 1/2작은술, 참치액젓 1작은술, 부침가루 1큰술, 튀김가루 1큰술, 전분가루 1큰술을 넣어 섞어줍니다.
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STEP 8/13중불로 달군 프라이팬에 식용유 3큰술을 넣어줍니다. 전은 튀기듯 구워야 맛있기에 기름이 넉넉한게 좋아요.
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STEP 9/13반죽을 한 입 사이즈로 만들어 30초간 구워줍니다.
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STEP 10/13뒤집은 후 호떡처럼 눌러주면 반죽이 넓게 퍼저 더 골고루 잘 익어요. 반대쪽도 30초간 구워줍니다.
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STEP 11/13다시 한 번 뒤집은 후 30초간 구우면 골고루 모든면이 겉바속촉으로 잘 익었어요.
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STEP 12/13김 풍미를 살리기 위해 기름종이 위에서 기름을 잘 제거해 줍니다.
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STEP 13/13김 풍미가 좋아서 별다른 양념장이 없어도 맛있는 김 부침개가 완성됐어요. 향이 날라간 묵은김은 이렇게 김전으로 만들어 보세요.
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