밥도둑 진미채볶음 반찬/ 진미채무침 황금레시피 /진미채무침 만드는법 /진미채무침 만들기
밥도둑 진미채볶음 반찬 진미채무침 황금레시피 진미채무침 만드는법 진미채무침 만들기
아무나 
재료
- 재료
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5g
- 양념
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3~4g
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8g
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10g
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10g
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30g
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30g
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15~20g
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2~3g
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14진미채 150g을 준비해주세요. 마트 가니 진미채를 대부분 업체에서 150g 정도 단위로 포장해서 팔고 있어서 150g을 기준으로 했어요~
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STEP 2/14대용량 쓰신다면 이렇게 크으~~~게 한주먹 쥐면 150g 정도 되더라고요!
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STEP 3/14
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STEP 4/14굳이 물을 부어 짠기 뺄필요 없어요~ 어차피 나중에 입맛에 맞게 짠맛을 올려야 하니까요^^.
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STEP 5/14
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STEP 6/14양념장에 표기된 양념을 분량껏 전부 넣어주세요. 고춧가루는 너무 굵은 김장용 고춧가루 말고 중간입자 고춧가루를 사용해주세요.진간장은 양조간장으로 대체하셔도 됩니다. 단! 볶을때는 꼭 진간장 쓰세요~ 양조간장을 열받으면 향이 날아가버린다네요~매실액이 없으시면 설탕 1/3스푼과 식초 반스푼 정도만 추가해주세요. 그래도 매실액이 제일 맛있는거 아시죠~
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STEP 7/14고추장은 시판고추장으로 버무리셔야 제일 맛있습니다^^. 그 이유는!! 시판 고추장엔 이미 맛있는 무언가가 들어있으니까요^^
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STEP 8/14마요네즈는 기호에 따라 조금더 짜넣으셔도 됩니다.
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STEP 9/14미원을 이정도 집어서 2꼬집 정도 넣어주세요. 옛날에 방송한번 잘못 타서 마치 독극물 먹는것처럼 싫어 하시는 분들이 많으셨는데 전혀 문제가 없다는걸 이제 다들 아시죠~ 마음놓고 넣으세요!
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STEP 10/14그외에 양념란에 표기된 재료들 빼먹지말고 전부다 넣어주시고 골고루 섞어서 냉장실에서 3~4시간 숙성시켜주세요.
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STEP 11/14진미채와 땡초를 한데 넣고 양념장을 전부 넣어주세요.
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STEP 12/14참기름은 비비기 직전에 넣어주셔야 고소한맛을 제대로 살릴수가 있어요~
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STEP 13/14손에 힘을 적당히 주고 버물버물 잘 버무려주세요.
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STEP 14/14버무려서 바로 드셔도 맛있지만 1시간 정도 둿다 드시면 땡초 매운맛과 양념의 매콤함이 진미향과 어우러져 좀더 맛있게 즐기실수 있습니다.
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