삶은 고사리나물볶음 만드는 법 /고사리볶음 레시피
나물 좋아하는 저는 나물만 있음 폭식을 하게 된답니다 그럼 삶은고사리나물볶음만드는법 지금부터 시작해 보실까요~ 고사리는 산에서 나는 소고기라고 불릴 만큼 풍부한 영양소를 함유한 산나물로 봄철에 꺾어 데친 후 말려서 사계절 먹을 수 있는 식재료 이지요 칼륨과 인 등이 풍부하게 함유되어 있는데 말리면 무기질이 더욱 풍부해진다 피부와 점막을 보호해 피부미용에 좋고 머리를 맑게 하고 치아와 뼈를 튼튼하게 만든다 100g당 19 kcal의 열량을 내는 저열량 식품으로 식이섬유가 풍부하고 변비를 없애는 데 도움이 된다
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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1+1스푼
조리도구
조리순서
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STEP 1/7삶아놓은 것을 구매했어요 건고사리를 구매해서 삶아서 사용하면 좋은데 조금 많이 삶아진 것 같아요
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STEP 2/7삶은 고사리는 찬물에 30분 정도 담가서 아린 맛과 쓴맛 혹시 남아있을지 모르는 독성 제거를 해준 다음 흐르는 물에 3번 정도 깨끗하게 씻어건져서 먹기 좋은 크기로 썰어 놓았어요
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STEP 3/7
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STEP 4/7참치 액 1스푼을 넣고 들기름 1스푼을 넣은 후 조물조물 무쳐 밑간을 하여 5분 정도 지난 다음 볶아줍니다 볶으면서 다시마 육수 50ml 정도 붓고 조리듯이 볶아줍니다
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STEP 5/7육수가 쏙 배어들도록 중약불에서 볶아준 다음 불을 끄고 마지막에 들기름 1스푼과 통깨를 넣고 썰어놓은 대파를 넣고 휘리릭 볶아주면 고사리나물볶음 완성입니다
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STEP 6/7묵나물이나 볶은 나물 종류는 약간의 국물이 있어야 촉촉하고 부드럽고 맛있어요
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STEP 7/7완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다 쫄깃쫄깃하면서 부드럽고 고소함이 가득한 나물볶음은 고기만큼이나 맛있는 나물입니다
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