저속 노화 요리로 건강을 지키세요 ~ 단백질까지 섭렵한 따뜻한 샐러드로 혈당이 조절되었습니다.
요리 선생이지만 뒤늦게 서야 저속 노화 요리에 관심을 갖게 되었어요. 먹는 음식에 따라서 같은 나이라도 젊어 보이기도 하고 늙어 보이기도 한다고. 물론 선천적인 것도 있지만 먹는 음식에 많이 좌우된다고 합니다. 얼마 전부터 속이 자주 더부룩해서 아침에 양배추를 살짝 쪄서 아보카도 기름에 20초 정도 볶아서 달걀,파로,병아리 콩을 곁들여 먹고 있어요. 그런데 알고 보니 바로 내가 먹는 이 음식이 바로 저속 노화 음식입니다. 저는 이렇게 음식을 4개월 간 먹고 혈당을 잡았습니다. 4개월 전 당화 혈소기 7.9였는데 이젠 6.2로 줄었어요. 식후 혈당도 270에서 140으로 줄었어요. 앞으로도 계속 아침식사는 양배추를 고수하기로 했어요
1인분 
30분 이내 
아무나 
http://Cafe.daum.net/ihnsook missyusa MissyWriter 푸드칼럼니스트
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8코스트코에서 사서 쟁여놓고 먹고 있는 냉동 채소. 냉동 채소는 그때그때 구입하는 신선 채소랑 영양가 면에서는 별 차이가 없다고 하니 쟁여놓고 필요할 때마다 사용하면 좋겠어요. 저는 냉동 채소를 구입하면 제일 쓰임새가 많은 브로콜리랑 당근은 따로 선별해서 분리해 놓고 사용해요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8아보카도유 3T을 두른 팬에서 20초 볶기. 아보카도유를 코팅한다는 느낌으로만 볶는 거예요. 찌는 과정이 없다면 10~!5분 볶아요. 식성에 따라서 볶는 시간은 늘려도 줄여도 되겠지요? 브로콜리와 당근을 분리해 둔 냉동 채소에는 워터체스넛, 홍 피망, 그린 빈, 껍질 콩, 양송이버섯이 골고루 들어있어요.고온에서 오래도록 볶음 요리는 뼈를 상하게 한다고 하니 쪄서 살짝 볶는 것을 추천합니다.
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STEP 5/8볶은 채소는 그릇에 옮기고~~
이제는 저속 노화 식 재료인 단백질 재료를 넣어줘야 합니다.
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STEP 6/8미리 삶아서 냉장고에 쟁여 놓은 병아리 콩 3T, 귀리 2T을 넣었어요. 취향에 따라서 조금씩 더 넣어줘도 됩니다.병아리 콩과 귀리 쌀은
1. 혈당 수치 개선.
2. 장 운동 증진에 효능
3. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줌
4. 심혈관 건강을 도움
5. 빈혈 예방.
6. 포만감 지속.
귀리는 밥에 넣어 먹기보다는 이렇게 샐러드에 넣어 먹는 게 개인적으로 맛있어요.귀리는 타임즈가 선정한 10대 푸드로 단백질과 필수아미노산 수용성 섬유질이 풍부해 다이어트와 성인병 예방에 도움을 주고 귀리속 베타글루칸은 숙변을 없애고 장내 노폐물을 배출. 칼슘은 현미의 4배 단백질은 일반미의 2배.
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STEP 7/8골고루 섞어서 미네랄 소금으로만 간하면 완성. 후추 좋아하면 후추 톡톡톡~ 소금은 소금 종류에 따라서 짜기가 다르니 취향에 맞게 넣기. 허지만 약간 싱겁게!!
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STEP 8/8레몬 생강수와 따뜻한 샐러드 한 그릇이면 저속노화 아침으로 최상입니다. 레몬 생강수는 감기뿐만 아니라 우리 몸에 에네지 생성을 도와주고 혈관 확장에 도움을 줍니다. 저속 노화 아침 식사로 건강해지길 바랍니다. 요즘 연예인들의 필수품은 레몬수. 저는 레몬 생강수로~~^^레몬 생강수는 몸속의 독소를 배출을 돕고 혈당을 안정화 시켜줘요.물 300ml+ 레몬 즙 1T+생강즙 1t
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