매쉬드 스위트 포테이토 만들기/ 고구마 가니쉬 만드는법
안녕하세요. 수상한 레시피입니다. 오늘은 스테이크 고구마 가니쉬 만드는법을 소개해보려고 해요. 바로 부드럽고 달콤한 매쉬드 스위트 포테이토입니다. 고구마는 스테이크와 함께 곁들이면 풍미를 더욱 살려주는 가니쉬인데요. 기본적으로 단맛이 있어 버터, 우유와 함께 으깨면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 낼 수 있습니다. 매쉬드 스위트 포테이토 만들기 그럼 바로 시작해볼까요!
2인분 
30분 이내 
초급 
누구나 집에서 만들 수 있는 간단한 레시피, 소중한 사람들과 나누고 싶은 우리의 작은 순간들을 담았습니다.
재료
- 재료
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파르미자노레자노 치즈
조리도구
조리순서
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STEP 1/10깨끗한 물에 씻은 후 감자칼을 이용해 껍질을 벗겨주세요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10냄비에 물을 넉넉하게 담아 끓여주세요. 물이 끓으면 준비한 고구마를 넣고 중불에서 20분간 삶아줍니다.
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STEP 4/10삶은 고구마는 체에 받쳐 물기를 제거해주세요.
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STEP 5/10
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STEP 6/10으깬 고구마를 팬에 옮긴 후 우유를 조금씩 추가하면서 약불에서 끓여주세요.우유는 한 번에 넣지 말고 조금씩 추가하며 원하는 농도를 조절하는 것이 중요합니다.
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STEP 7/10버터 1스푼을 넣어 부드러운 질감을 살려주세요.
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STEP 8/10소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
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STEP 9/10마지막으로 파르미자노 레자노 치즈를 갈아 넣어주세요.
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STEP 10/10치즈를 넣고 1분 정도 더 저어가며 끓이면 완성입니다.단맛을 더하고 싶다면 꿀이나 메이플 시럽을 한 스푼 추가해도 잘 어울려요.
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