치즈 풍미 가득한 ~ 양배추 치즈말이 만드는법
요리하고 남아 있는 양배추가 눈에 밟혀서 만든 요리~ 양배추는 다이어트와 건강에 좋은 식재료라 늘 냉장고에 있긴 하지만 자투리 양배추가 남아 있으면 시들기 전에 요리를 해야 되니까 부지런히 양배추 요리를 생각해내게 되더라구요. 오늘은 양배추와 당근을 채썰어서 계란을 넣고 섞어서 계란말이로 만들었어요. 가운데 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어서 돌돌돌 말아서 양배추 치즈롤이 되었어요. 양배추 치즈롤 위에 치즈를 뿌려 주고 풍부한 치즈맛이 나는 양배추말이~고소하고 달큰해요. 양배추와 당근이 잘 안익으니까 곱게 채썰어 주는 게 좋아요. 양배추가 푹 익는 게 좋으면 미리 전자레인지에 5분 정도 돌려서 양배추와 당근을 살짝 익혀준 뒤 계란과 섞어서 부쳐주면 요리시간을 단축할 수 있어요. 치즈향이 가득한 양배추 치즈말이는 한끼 식사로 먹어도 든든해요. 따끈할 때 피자치즈 늘어나는 양배추 치즈말이는 계란과 치즈 맛으로 고소하고 양배추와 당근 듬뿍이라 배부르게 먹어도 살이 안찌는 다이어트요리예요. 건강도 챙기고 다이어트도 하고 맛있게 먹으면 진짜 0칼로리일듯요~기분으로라도요~~~ 현실은~ 운동가야겠네요~^^
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10양배추를 식초 탙 물에 5~10분 정도 담가 소독해 주세요.
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STEP 2/10양배추를 2-3번 씻어 체에 건져 물기를 빼주세요.
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STEP 3/10
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STEP 4/10양배추의 부드러운 식감을 원하면 채썬 양배추와 당근을 사기 그릇이나 유리그릇에 담고 전자레인지에 5분 정도 돌려 주세요.
저는 그냥 바로 부쳤는데 약간 아삭함이 남아서 전자레인지에 돌렸다가 요리하는 게 더 맛나요.
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STEP 5/10채썬 양배추와 당근에 계란 2개를 넣어요.
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STEP 6/10소금 1티스푼 넣고 잘 저어 주세요.
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STEP 7/10중강불로 예열한 후라이팬에 오일을 두르고 양배추 계란 반죽을 얇게 펴주고, 반죽 위에 모짜렐라 치즈를 얹어 주세요.
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STEP 8/10
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STEP 9/10도마에 올려 놓고 먹기 좋게 썰어 주세요.
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STEP 10/10
- 양배추와 당근을 사기 그릇이나 유리그릇에 담고 전자레인지에 5분 정도 돌려 준 뒤 계란과 섞어 부쳐주면 요리시간을 단축해서 빨리 익힐 수 있어요.
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