나가사끼 짬뽕 만들기 나가사키 백짬뽕 청정원 초간단 외식 배달 메뉴
빨간 짬뽕보다는 뽀얀 국물에 얼큰한 맛을 느낄 수 있는 "백짬뽕"을 더 좋아하는데 백짬뽕과 비슷한 요리가 "나가사끼 짬뽕"이다. 해산물과 숙주 가득~ 깔끔하게 매콤한 맛~!!
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or 라면사리 등등
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/16숙주 / 양배추 / 양파 / 다진마늘 / 해산물을 준비한다. 해산물을 냉동 모둠해물을 넣어주었는데 대하 or 생오징어를 넣어주면 더욱 시원한 맛을 느낄 수 있을 것 같다.
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STEP 2/16나가사끼 짬뽕 분말 & 육수가 들어있다. 96g으로 3인분 기준이다. 하지만... 야채와 해산물 가득 넣어 3인분이 4인분이 될 수 있다는 사실~^^
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STEP 3/16기름을 둘러주고
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STEP 4/16다진마늘을 넣어준다.
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STEP 5/16
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STEP 6/16양배추를 넣어주고
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STEP 7/162분간 볶아준다.
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STEP 8/16모둠 해물을 넣어주고
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STEP 9/16짬뽕분말을 넣어준다.
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STEP 10/16물은 900ml 를 부어준다. 물의 양은 꼭 지키라고 나와있다.
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STEP 11/163분을 끓여준다.
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STEP 12/16나가사끼 짬뽕 특유의 매콤하면서도 뽀얀 국물이 느껴진다.
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STEP 13/16숙주를 넣어주고
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STEP 14/16나가사끼 짬뽕 육수를 넣어준다. 이 육수를 넣으니깐 칼칼한 향이 확~!! 느껴진다.
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STEP 15/16아삭한 숙주의 식감을 위해 1 분을 더 끓여주면 완성~!!
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STEP 16/16
- 양배추를 넣었지만 달달한 알배기를 넣어도 좋을 것 같고 해산물을 어떤 것을 넣었느냐에 따라 감칠맛도 달라질 것 같다. 난 냉동 칵테일 새우를 넣었는데 대가리까지 있는 새우를 넣었다면 더욱더 깊은 시원한 맛을 느낄 수 있을 것 같다.
나가사키짬뽕 맛보장 레시피
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