겉바속촉 치킨텐더 만들기 타르타르 소스 레시피
치킨텐더 레시피와 치킨덴더를 더욱 고소하게 즐길 수 있는 타르타르소스 레시피입니다. 고소하고 담백한 맛, 밑간만 살짝 해서 짜지 않아 부담 없이 집어먹기 좋은 치킨텐더 만들어 드세요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 닭안심 밑간
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/7닭안심은 흐르는 물에 세척한 뒤 부드러운 식감을 위해 하얗게 튀어나온 힘줄 부분을 가위로 제거해 주세요.
-
STEP 2/7손질한 닭안심은 흐르는 물에 한 번 더 세척하고 키친타월로 남은 물기를 제거한 뒤소금과 후추,맛술 1스푼을 뿌려 밑간을 해 주세요.
-
STEP 3/7타르타르소스는 다진양파 2스푼 , 설탕 1스푼 , 후추 , 마요네즈 3스푼 , 레몬즙 1스푼을 넣고 잘 섞어 만든 뒤 냉장고에 넣어 차갑게 보관해 주세요.따뜻하게 보관하면 소스가 묽어지니 만든 뒤 차갑게 보관해 소스를 쫀득하게 만들어 드세요.
-
STEP 4/7밑간해 둔 닭안심에 밀가루를 앞,뒤로 묻혀 주세요.
-
STEP 5/7가루를 입힌 닭안심에 계란물을 입힌 뒤 빵가루를 앞,뒤로 충분히 묻혀 주세요.
-
STEP 6/7완성된 치킨텐더는 밀폐용기에 기름종이를 깔고 그 위로 서로 겹치지 않게 담아 주세요.치킨텐더 사이사이에 기름종이를 깔아 겹치지 않게 담아주면 한 개씩 떼어낼 때 모양이 흐트러지거나 튀김옷이 벗겨지지 않습니다.
-
STEP 7/7중약불로 달군 후라이팬에 팬 바닥이 가득 채워질 정도로 식용유를 넣고 충분히 예열한 뒤 치킨텐더를 넣고 중약불로 안까지 충분히 익히며 앞,뒤로 튀겨 완성합니다.중약불너무 센불로 하면 금세 겉면이 타니 중약불로 충분히 익혀 주세요.
- 빵가루 위에 올린 닭안심을 꾹꾹 눌러 준 뒤 뒤집어 반대쪽도 꾹꾹 눌러주며 빵가루를 빈틈없이 듬뿍 묻혀주면 바삭한 치킨텐더를 만들 수 있어요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,