아무나
조리순서
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STEP 1/14마트에서 계란 한 판을 사 온 날 바로 에어프라이어 계란 굽기를 했습니다. 그래서 따로 계란을 실온에 두고 찬기를 없애는 과정은 하지 않아도 되었지요. 냉장고 계란을 사용할 때는 미리 꺼내 찬기를 없애주는 게 좋아요.
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STEP 2/14에어프라이어 트레이에 계란 한 판을 겹치지 않게 몽땅 담아 흐르는 물에 한번 씻어 주었습니다.
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STEP 3/14그리고 물기를 대충 닦아 준비해 주었습니다. 에어프라이어 130도 20분을 설정해 계란 한 판을 담은 트레이를 넣고 1차로 에어프라이어 계란 굽기를 해주었습니다.
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STEP 4/141차 130도 20분을 구운 후 좀 더 노릇한 구운 계란을 생각하고 2차 150도 20분을 설정해 구웠습니다. 그런데.... 말입니다. 제 생각이 잘못된듯 합니다.
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STEP 5/14150도 20분 설정 하고 4분 후 퍽" 하는 소리에 보니 계란이 폭발은 아니고 계란 껍질 터져버렸습니다.
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STEP 6/14그래서 다시 온도를 130도로 낮추고 20분으로 설정해 2차 에어프라이어 계란 굽기를 해 주었습니다. 그러고는 고요하게 더 이상 계란이 깨지지 않았습니다. 중간에 작은 소동은 있었지만 에어프라이어 계란 굽기가 완성 되었습니다.
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STEP 7/14계란까지 폭발한건 아니고 계란 껍질만 깨져 에어프라이어 안이 그렇게 엉망은 아니네요.
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STEP 8/14계란 한 판 중 딱 3개가 깨졌습니다.
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STEP 9/14아마 처음 부터 150도 고온으로 에어프라이어 계란 굽기를 했으면 껍질만이 아닌 계란이 폭발했을 테지요. 다행히 계란 껍질만 터져 뒤차리가 힘들지 않았습니다.
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STEP 10/14구운 계란은 바로 큰 그릇에 담아 차가운 물을 갈아 주면서 계란을 충분히 식혀 주었습니다.
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STEP 11/14그래야 계란 껍질이 깔끔하게 잘 벗겨 집니다.
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STEP 12/14그나마 색이 짙게 나온 구운 계란인데 반대쪽은 또 색이 연해요. 2차로 구울 때 계란을 한번 돌려주어야 했는데 귀찮아 패스해서 그런가 봅니다.
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STEP 13/14저는 구운 계란이 이 색보다는 좀 저 진한 색을 원했는데 다음번에는 온도를 좀 더 낮추고 오래 구워볼까 봅니다.
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STEP 14/14그래도 구운 계란은 삶은 계란에 비해 쫄깃하니 소금 간도 안 했는데 간간한 맛이 납니다. 그렇지만 구운 계란이 아무리 맛있고 몸에 좋아도 콜레스테롤 수치에 영향을 줄 수 있으니 하루 2개 이상은 피해야지요.
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