쑥전 만드는법 쑥부침개 향긋한 쑥요리
오늘은 쑥향 가득 머금은 쑥 부침개 레시피를 소개할게요.
건강한 식재료로 저속노화를 실천해 보세요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/16
-
STEP 2/16물에 식초 3큰술을 넣고 쑥을 1분간 담궈주세요. 불순물과 농약 성분이 일부 제거 된답니다. 그 사이 다른 재료를 손질해 볼게요!
-
STEP 3/16
-
STEP 4/16양파 반 개를 당근 두께에 맞게 채썰어 줍니다.
-
STEP 5/161분 후 담궈둔 쑥을 3~4차례 헹궈주세요. 마트용 쑥도 생각보다 불순물이 꽤 있으니 꼼꼼하게 세척해 줍니다.
-
STEP 6/16
-
STEP 7/16쑥, 당근 그리고 양파를 볼에 담은 후 부침가루 2큰술을 넣어 섞으면 재료 준비는 끝났습니다. 이제 반죽을 만들어 볼게요.
-
STEP 8/16
-
STEP 9/16그럼 이렇게 뭉치는 가루 없이 잘 풀어집니다.
-
STEP 10/16반죽을 준비해 놓은 재료 위에 부어줍니다.
-
STEP 11/16재료가 뭉치지 않도록 털어가며 섞어주세요. 이제 부침개를 구워볼게요!
-
STEP 12/16중불로 달군 프라이팬에 식용유 3큰술을 넣은 후 쑥 전을 한입 크기로 올려줍니다. 채소전의 경우 한 판전으로 만드는 것 보다 이렇게 한 입 사이즈로 만들면 골고루 익어서 먹기 편해요.
-
STEP 13/16중불로 2분간 구운 후 뒤집어 줍니다. 추가로 2분간 뒷 면도 구운 후~
-
STEP 14/16
-
STEP 15/16쓴맛 없이 고소함과 쑥의 기분좋은 풍미만 담은 쑥전이 완성되었습니다.
-
STEP 16/16간장 양념을 더하면 쑥향이 가려지니 이대로 드셔보세요. 반죽에 간이 돼 있어서 간도 딱 맞아요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,