병아리콩과자 만들기 / 병아리콩 효능 / 글루텐프리 다이어트간식 콩과자 만드는법
오늘은 다이어트 할 때 먹기 좋은 병아리콩과자를 만들어 봤어요. 병아리콩은 이집트콩이라고도 불리며 콩의 외관이 병아리의 머리 모양과 비슷해 병아리콩이라고 불려요. 잘 익힌 병아리콩은 밤 맛이 나고 고소한 맛이 강해요. 주로 중동 지역에서 많이 자라며 인류 역사상 가장 먼저 재배된 콩류 중 하나라고 합니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
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STEP 1/9병아리콩은 먼저 물에 두번 정도 씻어 물기를 빼준 정수물 1L에 콩이 충분히 잠길 수 있도록 받아 주세요.
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STEP 2/9냉장고에서 최소 6시간이나 반나절 또는 하루 동안 콩을 충분히 불려 주세요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9압력솥에서 추가 돌기 시작하면 불을 약불로 줄여 5분 동안 더 익혀 주세요.
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STEP 5/95분이 지나면 불을 끄고 김이 충분히 빠질 때까지 뜸 들여 준 뒤 채에 밭쳐 병아리콩의 수분을 날리면서 충분히 식혀주세요.
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STEP 6/9
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STEP 7/9중간중간 골고루 익을 수 있도록 주걱으로 뒤집어주세요.
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STEP 8/9바삭바삭해질 수 있도록 구워 낸 병아리콩은 잘 식혀서 밀폐용기에 담아 주세요.
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STEP 9/9바삭하고 고소한 병아리콩 스낵이 완성되었답니다. 소금 간이 아니더라도 치즈가루나 카레 파우더 등을 활용해 주셔도 맛있어요.
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