토마토주스 만들기 건강주스 레시피
한 모금 마시자마자 토마토의 단맛과 새콤함이 느껴져서 기분까지 상쾌해지는 맛의 토마토주스 레시피입니다. 맛과 건강 모두를 만족시키는 토마토로 건강한 음료 만들어 드세요 :)
1인분 
5분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4완숙 토마토는 꼭지를 떼고 흐르는 물에 세척한 뒤 십자 모양으로 칼집을 내 주세요.칼집을 내주면 데치면서 껍질이 스스로 벗겨지기도 해서 껍질 벗기기가 아주 수월해집니다.
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STEP 2/4냄비에 토마토가 잠길 정도의 물을 담아 끓이다 물이 끓기 시작하면 토마토를 넣고 1분여 데쳐 줍니다.
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STEP 3/4데친 토마토는 찬물에 헹궈 열기를 식힌 뒤 껍질을 벗기고 반 가른 뒤 토마토 꼭지 부분의 단단한 심지를 V자 모양으로 칼집을 내서 제거해 줍니다.
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STEP 4/4믹서기에 토마토를 담은 뒤 올리브유 1/2스푼을 넣어 주세요.
취향에 따라 달달하게 드시고 싶으면 꿀 또는 올리고당을 1/2스푼 추가한 뒤 믹서기로 곱게 갈아 완성합니다.
- 그래서 토마토주스 만들기 할 때 생토마토를 갈아 만드는 것보다 토마토를 데친 뒤 갈아주면 토마토의 좋은 영양소를 제대로 흡수시킬 수 있어요.
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