홈메이드 고추장, 집에서 초간단 고추장만들기, 청국장고추장

홈메이드 고추장, 집에서 초간단 고추장만들기, 청국장고추장

청국장 가루와 고춧가루로 하는 홈메이드 고추장

6인분 이상

30분 이내

초급

모메존

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STEP 1/5

물과 조청은 농도를 보면서 조절하며 모든 재료를 잘 섞어주세요. 살짝 꾸덕 하게 해서 물 생기는 정도를 보며 이틀 동안 조청을 추가해가는 것도 좋아요.
밀폐용기 , 조리주걱
STEP 2/5

편편하게 눌러 주고 위에 조청을 공기가 통하지 않게 코팅을 발라줘요.
랩
STEP 3/5

조청위에 랩으로 잘 붙여줘요. 베란다정도 상온에 하루정도 두어요.
STEP 4/5

다음날 전체적으로 비벼서 꾸덕하면 조청과 매실액기스로 농도 조절을 더해줘요. 랩으로 다시 덮고 다시 베란다정도 상온에 하루 정도 두어요.
STEP 5/5

다음날 부터 냉장고 보관합니다.3개월이내로 적은양이라 충분 할 것 같아요.
만든 날,섞어준 날로 총 이틀 숙성합니다. 섞어준 다음날부터 냉장 보관합니다.

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#고추장 #청국장고추장 #홈메이드고추장

고추장 맛보장 레시피