무화과피낭시에/무화과 휘낭시에
달걀흰자에 버닝버터를 넣어 부드러운면서도 버터의 풍미가 한층 더해진 피낭시에입니다. 부드러운 식감에 톡톡 씹히는 무화과가 달콤하면서도 조화로운 맛이예요. 휴지 시간 없이 바로 만들 수 있어 디저트가 필요한 순간 언제든 만들 수 있어요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
매일이 건강한 Meal^^ 건강하고 맛있는 한끼를 정성들여 만듭니다
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/19
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STEP 2/19작게 잘라 준비해주세요
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STEP 3/19계란 흰자에
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STEP 4/19꿀넣고
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STEP 5/19설탕을 넣어 가볍게 섞어줍니다.
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STEP 6/19설탕이 녹을 정도로만 섞어주세요
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STEP 7/19여기에 가루재료를 체에 쳐서 넣고
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STEP 8/19섞다가
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STEP 9/19바닐라익스트랙을 조금 넣고
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STEP 10/19잘 섞어준 후
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STEP 11/19냄비에서 끓인 버터가 갈색이 되면 체에 걸러 50도 정도로 식혀서
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STEP 12/19반죽에 섞어주세요
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STEP 13/19고루 잘 섞어
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STEP 14/19반죽이 완성되면
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STEP 15/19짤주머니에 넣어
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STEP 16/19틀에 채우고
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STEP 17/19반죽을 평평하게 바닥에 내려쳐주고
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STEP 18/19무화과를 올려
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STEP 19/19190도 오븐에서 13분간 구워줍니다.
- 버닝버터를 만들때 필요한 중량보다 많은 양을 태워야 필요한 양만큼 쓸수 있어요. 미리 준비해서 50도 정도의 온도로 사용합니다.
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