콜라비를 이렇게 무쳤더니 색다르네요 콜라비들깨무침 콜라비무침 레시피
안녕하세요 김진옥입니다. 얼마전 콜라비요리 소개해드렸는데요..오늘도 콜라비 요리입니다. 오늘은 콜라비를 들깨가루를 넣고 무쳐보세요!! 고소하고 고급진 요리가 탄생합니다. 당연히 들기름을 넣고 같이 무쳐야 맛나겠죠~~~
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료 (4인분)
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껍질제거후 채썬후 무게400g
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껍질있는 탕용
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3콜라비 1개 준비합니다. 밑둥부분 제거하고 반을 잘라준후 칼로 껍질 제거합니다. 어제도 설명했지만요 감자깍는칼로 제거하면 섬유질때문에 드실때 씹히는것들이 있어서요 과일깍는칼로 제거하는것이 편리할겁니다.
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STEP 2/3곱게 채썰어줍니다. 콜라비는 시간이 지나도 숨이 죽지 않으니까요...얇게 채썰어주셔야 나중에 드실때 편리합니다.
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STEP 3/3그릇에 채썬 콜라비를 넣고 고운소금 1/3~1/2T정도 넣은후 다진마늘1/2T.고운들깨가루1T.껍질있는 들깨가루1T 넣은후 들기름1T 넣고 조물조물 무치면 완성입니다. 무친후 기호에 맞게 부족한 양념 추가하세요~! 고소한 맛이 부족하면 갈은깨나 들기름 추가하시면 됩니다.
- **밥숟가락 계량입니다.
**소금의 양은 기호에 맞게 조절하세요!!
**제가 요즘 들깨를 집에 종류별로 다 가지고 있어요...국산 들깨를 껍질 없는거..있는거..통들깨 볶은것까지..그렇게 3종류 다 넣고 무쳤는데요..없을때는 그냥 고운들깨가루 한가지만 넣어도 됩니다.
**고소한 맛이 덜한 경우 갈은깨나 들기름.참기름 추가하세요~
콜라비무침 맛보장 레시피
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