새송이버섯 버터구이 고기처럼 해물관자처럼~
흔하디 흔하면서 가격까지 착해 무심결에 집어오게되는 식재가 있습니다. 때론 고기처럼 때론 관자필나는 해물처럼 요리를 만들건데요. 절대 주인공이되서 이목을 집중시키지는 못하지만 조금만 변화를주면 조연이 주연으로 한방에 신분상승을 하게 됩니다. 기대하지않았지만 기대이상 역량을 보여줄때 더 감명 받게되는 오늘의 요리 시작해봅니다
초급 
재료
- 새송이버섯 구이 재료
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- 새송이버섯 구이 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14새송이버섯 구이 재료- 새송이버섯 3~5개, 돼지고기 다짐육 50g, , 버터 2조각
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STEP 2/14
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STEP 3/14중불로 달궈진팬에 버터 한조각을 넣어 녹여주다
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STEP 4/14칼집넣은 새송버섯을 구워줍니다.
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STEP 5/14지글 지글~~새송이버섯에 버터가 침투되며서 고소함이 스며드는데
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STEP 6/14타지않게 뒤집어가며 구어내 줍니다.
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STEP 7/14버터에 구워준 새송이버섯을 따로담아내고
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STEP 8/14새송이버섯 구운팬에 버터가있는 그대로 사용해 양념을 만들겁니다. 다짐육을 넣고 볶아주다. 매콤하면서 달큰한 소스를 만들어 찍어먹거나 얹어먹을겁니다
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STEP 9/14새송이버섯 구이 소스- 다짐육 50g, 버터 반조각, 고추가루 반수저, 설탕 반수저, 참치액젓 반수저, 굴소스 반수저
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STEP 10/14소스재료를 넣고 달달~~볶아주면 칼칼하면서 달달한 소스가 만들어지는데 여기에 바로 버터에 구워놓은 새송이버섯을 넣고 볶아도 되지만 따로담아 낼겁니다.
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STEP 11/14
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STEP 12/14이쁜 종지에 소스를 담아내면 식탁이 밝아지지요.
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STEP 13/14칼집을 잘게내 스폰지같은 새송이버섯을 버터로 촉촉하게 해주고 고기처럼~~ 해물 관자같이 쫄깃함까지 더해줬으니 오늘은 반찬으로 낼까 안주용으로 올릴까~ 고민 입니다.
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STEP 14/14오늘은 새송이버섯을 버터로 구어내 참신하게 만들어 봤는데요. 새송이버섯으로 만들어 먹을 수있는 요리 몇가지 머릿속에 저장해 뒀구요. 착한가격으로 반찬같은 안주하나 만들어냈더니 기분도 좋아지고 맛있게 먹어주는 식구들모습에 오늘도 행복이 차 오릅니다. 즐거운하루 되십시요~^^
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