꼬치어묵탕 끓이는 법 물떡꼬치 어묵꼬치 오뎅탕 레시피

꼬치어묵탕 끓이는 법 물떡꼬치 어묵꼬치 오뎅탕 레시피

추운 날씨 뜨끈한 어묵탕 육수 감칠맛 나게 만들어 쫄깃한 가래떡과 사각어묵을 꼬치에 꽂아 넣어 함께 끓이면 아이 어른 할 거 없이 모두들 맛있게 먹을 수 있는 겨울철 별미 간식 및 국요리가 되어주는데요. 멸치다시마 육수를 내서 끓여도 좋지만 보다 간단한 방법으로 코인 육수를 활용하면 보다 간단한 방법으로 감칠맛 나는 육수의 맛은 그대로 살리며 맛있게 끓일 수 있어요. 여기에 어묵을 썰어 넣어 어묵국으로 만들 수도 있고요. 사각어묵 접어 꼬치에 끼워 넣으면 꼬치어묵으로 더 맛있게 즐길 수 있어요. 또한 쫄깃한 가래떡 꽂아 함께 넣고 끓이면 부산의 물떡꼬치를 집에서도 맛있게 먹을 수 있답니다. 시원한 국물을 위해 무 소량 추가해서 보글보글 끓여주면 더 좋고요. 코인 육수 넣고 이렇게 국물만 만들어 주면 거의 완성일 만큼 쉽고 간단한 어묵탕 국물 레시피로 기호에 맞게 떡과 어묵 꼬치에 꽂아 넣어 국간장이나 참치액 소량으로 간 맞춰 완성해 봅니다. 맵지 않아 어린아이들 간식으로도 좋고요. 뜨끈한 국물요리로 식사 시 국을 대신하기에는 물론이거니와 술안주 메뉴로도 그만인 꼬치어묵탕 쉽고 간단하게 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

4인분

30분 이내

초급

심플민

[더보기] https://m.blog.naver.com/simplemin_life

sns

재료

재료 계량 안내

재료

물
1.2L 구매
코인육수
3알 구매
무
200g 구매
대파
구매

흰부분
사각어묵
5장 구매
가래떡
6개 구매

10cm정도
참치액
1큰술 구매

또는 국간장
후추
소량 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
꼬지
구매
계량스푼
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

만개한알 조리법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

물 1.2L 가량을 냄비에 넣고 무와 함께 코인 육수 3알을 넣고 끓입니다.
도마 , 조리용나이프 , 냄비
STEP 2/13

코인 육수가 모두 녹아 갈 때쯤 파도 넣고 함께 팔팔 끓여줍니다.
STEP 3/13

보글보글 더 끓여주는 사이에 물 덕과 어묵을 꼬치에 꽂아주도록 해요.
STEP 4/13

떡은 말랑한 상태라면 바로 꽂아주면 되고요. 냉동상태거나 단단한 상태의 떡이라면 먼저 뜨거운 물에 말랑해질 정도로 데쳐주는 작업을 합니다.
믹싱볼
STEP 5/13

말랑하게 데친 가래떡에 꼬치를 꽂아 준비해 주도록 해요.

위생장갑 , 꼬지
STEP 6/13

다음 사각어묵도 두어 번 접어 주도록 합니다.
STEP 7/13

접은 어묵은 꼬치를 위아래 한두 차례 오가면서 꽂아 고정시켜주도록 해요.
STEP 8/13

이렇게 떡과 어묵을 꽂아 준비가 완료되었다면 보글보글 끓고 있는 육수에 넣어줍니다.
STEP 9/13

떡은 말랑하게 한 번 끓여 낸 상태였기에 어묵꼬치를 먼저 넣어주었어요. 어묵 자체에서 나오는 감칠맛이 있기 때문에 국물 맛을 업그레이드해줍니다. 그래서 먼저 넣고 한소끔 끓여줍니다.
STEP 10/13

다음 떡도 넣고 끓여 국물 맛이 떡에 잘 배도록 해주세요.
STEP 11/13

이렇게 한소끔 가볍게 끓여줍니다.
STEP 12/13

감칠맛과 간을 내주는 데 도움이 되는 참치액을 1 큰 술 넣고 간을 맞춰줍니다. 국간장으로 대체해 넣어주셔도 좋고요. 저는 그때그때 다르게 번갈아가면서 넣어주고 있어요.
계량스푼
STEP 13/13

마지막으로 후추를 넣고 마무리하는데요. 취향에 따라 부족한 간은 소금 소량으로 맞춰주면 되어요.뜨끈한 국물 호로록 마시며 어묵과 물 떡 쫄깃하게 먹은 후 남은 국물은 탱탱한 우동사리 넣고 한 번 더 끓여주니 우동이 부럽지 않은 면 요리로도 맛있게 먹었어요. 밥을 대신하는 요리가 될 만큼 든든하게 먹었고요. 집에서 이렇게 만드니 자극적이지 않으면서 깔끔한 국물 맛으로 보다 건강하게 어묵국물을 먹을 수 있어서 좋습니다. 특히 학교 앞 분식집에서 물떡꼬치나 어묵꼬치가 팔기 때문에 아이들이 좋아하는데요. 짜고 자극적인 맛보다는 집에서 직접 만들어주는 것을 선호하기 때문에 아이들 간식으로도 자주 만들어 주고 있어요. 어렵지 않은 방법으로 육수를 내고 소량의 양념으로 간만 맞추면 되기 때문에 집에서도 누구나 쉽게 만들 수 있는 오뎅탕 맛있게 만들어 보시길 바랍니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#어묵꼬치 #물떡꼬치 #꼬치어묵탕

오늘 쿠팡 최저가 상품

04.18 01:30 기준

역대최저가

프릴 시크릿오브 베이킹소다 주방세제 상큼한 오렌지향 1L × 3개

38%12,835원
7,930원
역대최저가

프릴 시크릿오브 베이킹소다 주방세제 상큼한 오렌지향 700ml × 3개

38%12,775원
7,930원
역대최저가

프릴 시크릿오브 베이킹소다 주방세제 상큼한 오렌지향 1L × 1개

32%3,891원
2,640원
역대최저가

프릴 시크릿오브 베이킹소다 주방세제 상큼한 오렌지향 700ml × 1개

32%3,885원
2,640원
역대최저가

퍼실 딥 클린 라벤더젤 플러스 드럼용 액상세제 본품 2.7L × 3개

31%44,581원
30,550원
역대최저가

레고 소닉 테일스의 어드벤처 보트 76997 혼합색상 × 1개

29%70,435원
49,990원
역대최저가

퍼실 딥클린 9중효소 라벤더젤 드럼용 액상세제 리필 1.5L × 5개

26%36,921원
27,200원
역대최저가

퍼실 딥클린 9중효소 라벤더젤 드럼용 액상세제 리필 1.5L × 4개

26%29,530원
21,760원
역대최저가

씨그램 플레인 무라벨 탄산수 450ml × 20개

25%10,988원
8,290원
역대최저가

퍼실 라벤더젤 딥클린 플러스 드럼용 액상세제 2.7L × 2개

23%26,591원
20,370원
역대최저가

퍼실 딥 클린 라벤더젤 플러스 드럼용 액상세제 본품 2.7L × 2개

22%26,267원
20,370원
역대최저가

퍼실 파워젤 딥클린 드럼용 액상세제 리필 1.5L × 2개

22%13,808원
10,710원
역대최저가

씨그램 라임 탄산수 무라벨 450ml × 20개

22%11,025원
8,580원
역대최저가

퍼울 다크 세탁세제 일반용 본품 2L × 2개

22%20,228원
15,870원
역대최저가

오뚜기 Light sugar 딸기쨈 290g × 1개

21%4,425원
3,480원
역대최저가

피캄 카토 모이스쳐 올인원 수딩 로션 200ml (페이셜/바디 겸용) 200ml × 3개

21%48,897원
38,690원
역대최저가

퍼실 딥클린 파워젤 일반용 액상세제 리필 1.5L × 2개

19%12,761원
10,340원
역대최저가

퍼실 플러스 라벤더젤 딥클린 액상세제 본품 2.7L × 2개

18%31,391원
25,700원
역대최저가

유기농본 오씨본 울트라슬림 생리대 날개형 대형 × 28개입 × 9개

18%56,956원
46,730원
역대최저가

질레트랩스 딥 클렌징 바 면도날 10개입 × 1개

18%58,750원
48,400원
역대최저가

질레트랩스 딥 클렌징 바 면도날 12개입 × 1개

17%70,214원
58,080원
역대최저가

퍼울 다크 일반용 세탁세제 리필 1.7L × 6개

17%41,011원
34,160원
역대최저가

아임클린 물걸레 청소포 특대형 캡형 라임향 30매 38 x 20 cm × 10개

15%20,685원
17,520원
역대최저가

밀카 초코무 200g × 1개

15%3,683원
3,140원
역대최저가

퍼울 다크 드럼용 액상세제 리필 1.7L × 1개

14%7,350원
6,300원
역대최저가

아임클린 저자극 비데 물티슈 캡형 46매 × 10개

14%14,219원
12,230원
역대최저가

담터 둥굴레차 1.2g × 100개입 × 5개

14%32,955원
28,380원
역대최저가

하영이네 마이홈 집꾸미기 스티커 4종 세트 시즌2 1세트

13%12,578원
10,890원
역대최저가

담터 둥굴레차 1.2g × 100개입 × 4개

13%26,469원
23,000원
역대최저가

담터 둥굴레차 1.2g × 100개입 × 2개

13%14,020원
12,240원
역대최저가

캣퓨어 고양이 딜리셔스 스낵 60g × 헤어볼 컨트롤 × 5개

13%11,538원
10,080원
역대최저가

담터 둥굴레차 1.2g × 100개입 × 2개

13%14,007원
12,240원
역대최저가

남양유업 불가리스 사과 4개입 × 3개

12%13,377원
11,730원
역대최저가

남양유업 불가리스 사과 4개입 × 4개

12%17,254원
15,170원
역대최저가

퍼실 파워젤 딥클린 드럼용 액상세제 리필 1.5L × 1개

12%6,059원
5,350원
역대최저가

남양유업 불가리스 사과 4개입 × 2개

12%9,034원
7,980원
역대최저가

순담 과탄산소다 세정제 5kg × 1개

12%16,844원
14,880원
역대최저가

양반 단호박죽 285g × 12개

12%16,289원
14,400원
역대최저가

엠에스 I형 치간칫솔 SSS 0.7mm × 50개입 × 3개

12%20,602원
18,220원
역대최저가

캐츠랑 고양이 기능성 사료 키튼 × 4kg × 1개

11%18,076원
16,000원

꼬치어묵탕 맛보장 레시피