매콤한부추만두/중국식 매콤한부추만두 드시고 따뜻한겨울나세요
제 지인중에 조선족 분이 계시는데 예전자취할때 부추만두 해주신거 생각나서 올려요. 청양고추가 들어가서 매콤하고, 따뜻한 성분의 부추의 만남이 올겨울 따뜻하게 해줄거같아요
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 기본재료
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손에 아주 꽉 차게 1줌
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저는10개 사용했어요
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- 간
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- 양념간장
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15
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STEP 3/15
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STEP 4/15
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STEP 5/15
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STEP 6/15이제 예열된 후라이팬에(No기름) 모든재료를 넣고 후추톡톡넣어서 3분정도 볶아줄거에요 (부추숨이 죽을정도) 생부추의 풋내가 제거되요중불생부추사용해도 되지만 볶아서 사용하면 생부추의 풋내제거와 다른재료들과의 맛이 조화롭게 됩니다.
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STEP 7/15이제 넓은볼에 한김 식혀둡니다.
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STEP 8/15
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STEP 9/1519개 정도 나오네요
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STEP 10/15찜기에 만두를 넣어서 10분간 쪄주세요
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STEP 11/15그사이 양념간장 만들건데요 간장1스푼 식초1스푼 물1스푼 고추가루1/3스푼간장1스푼.식초1스푼.물1스푼,고추가루1/3스푼중국은 식초에다가만 찍어먹습니다. 하지만 우린 한쿡인이니깐요
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STEP 12/15와우! 열어보니 투명하니 부추의 속살이 살짝비치면서 맛있게 익었어요
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STEP 13/15꺼낸후 직후! 부추의 파란속살이 비치네요
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STEP 14/15만두속에 꽉찬 두부와 부추!!!!!
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STEP 15/15세팅까지 하면 끝!
- 생부추를 그냥 사용하지마시고 풋내제거와 다른재료와 맛이 어우러짐을위해 볶아서 사용합니다.
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