바삭 촉촉 눈꽃만두 만들기 이렇게 만들면 나도 중식여신
냉동실에 냉동만두 한 봉지 정도는 쟁여두는 집들이 참 많죠~ 특히 마땅한 반찬이나 간식거리가 없을 때 요긴하게 쓰이고요. 오늘은 이 냉동만두를 가지고 색다른 군만두를 만들어 보려고 해요. 식용유나 에어프라이어에 굽는 뻔한 방식이 아니라 한 면은 바삭하고 다른 한 면은 촉촉한 눈꽃만두랍니다. 중식이나 일식 교자집에서 두루 쓰는 방법인데 이렇게 만들면 식감과 맛, 비주얼까지 사로잡을 수 있어요. 바삭 촉촉한 눈꽃만두 레시피 시작해 볼게요~ 맛있게 만들어서 중식여신이 되어 보세요. ㅎㅎㅎ
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 새콤 초간장
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7팬에 식용유를 두르고 만두를 원형모양으로 촘촘하게 둘러놓아 주세요. 만두의 개수는 팬과 만두의 크기에 따라 조절하세요~
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STEP 3/7잘 배열한 만두를 올린 팬의 뚜껑을 덮어주세요. 아랫면은 노릇노릇 구워지도록, 윗면은 촉촉하게 쪄지도록 익혀 줄 거예요.
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STEP 4/7만두가 잘 익었으면 팬의 뚜껑을 열고 반죽물을 부어 주세요.이때 반죽물은 한 번에 다 붓지 말고, 두께를 봐가면서 부어요. 조금 부어서 만두의 바닥면이 촘촘하게 찰 정도면 돼요. 너무 두껍게 넣으면 튀김이 바삭하지 않으니 적당히 넣으세요~
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STEP 5/7반죽물을 부으면 기름과 물의 만남으로 기름이 마구 튀어요. 데이지 않도록 조심하세요~ 다시 뚜껑을 덮고 1분 정도를 튀김반죽이 익도록 기다려요.
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STEP 6/7뚜껑을 열면 반죽에 뽀글뽀글 기포 구멍이 생기며 익은 모습을 볼 수 있어요. 반죽이 익긴 했지만 아직 바삭하지 않으니 수분을 날려주는 과정이 필요합니다. 그대로 두면 익은 반죽이 지글지글 끓으며 수분이 날아가요.수분이 날아가면 뒤집개를 사용하지 않아도 밑면이 저절로 떨어지니 수분이 날아갈 때까지 꼭 기다리세요~
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STEP 7/7
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