인스타 젼언니 고추무침 소량 레시피 청양 고추무침 양념
젼언니의 고추무침 항상 눈여겨만 보다가 갑자기 고추무침이 너무 먹어보고 싶더라고요 소량으로 만들어봤는데 먹자마자 "진짜 쌀국수랑 잘 어울리겠다"생각이 들 정도로 새콤하면서 매콤하니 입맛 돋우기 딱 좋은 무침 요리이더라고요 저처럼 1인 가구인분들을 위해 레시피를 가지고 와봤는데요 입맛에 맞게 조금씩 재료를 추가하는 걸 추천드리고 매운 거 못 드시는 분들은 풋고추나 오이고추로 만들어도 좋아요
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8헹군 청양고추를 키친타월로 물기를 하나씩 딱아주고요
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STEP 3/8가위로 손가락 마디 정도의 크기로 싹둑싹둑 잘라 볼에 넣어주세요. 칼로 썰 경우에는 맨손으로 썰면 손이 매울 수 있으니 장갑은 필수로 착용하세요
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STEP 4/8썬 청양고추에 레몬즙과 식초를 1.5수저씩 넣어 살살 섞어주세요
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STEP 5/8설탕 0.3, 매실액 0.5, 멸치 액젓 0.5, 진간장 0.5, 다진 마늘 1, 된장 크게 1수저 넣고 양념이 골고루 섞이게 해주세요
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STEP 6/8고춧가루 1.5수저 넣어 뭉치지 않게 한 번 더 섞어주세요
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STEP 7/8통깨로 마무리해주면 젼언니의 청양고추 무침 소량 버전 완성입니다
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STEP 8/8한입 먹자마자 새콤 매콤한 게 침이 엄청 고일정도로 맛이좋아요
- 젼언니가 이 청양고추무침을 쌀국수에 자주 먹는데 쌀국수에도 잘 어울리고 잔치국수나 우동요리에 너무 잘 어울릴 거 같은 맛이었어요 자극적이고 매콤한 걸 좋아하시면 꼭 만들어보세요
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