배추 나물 무침 만들기
텃밭에서 잘 키운 배추 초록 초록 건강하니 예쁘네요. 나는 텃밭을 가꾸면서 초록이 새삼 예쁘더라고요. 텃밭을 가꾸고 마트에서 생선이나 육고기는 구입하는 데 야채는 구입할 일이 별로 없어요. 텃밭을 가꾸면 일 년 먹을 채소는 충분히 나오고 여유분이 많아 이웃들과 나눔도 한답니다. 속이 잘 여문 배추를 하나 뽑아 데쳐서 쌈도 싸먹고, 나물로도 해먹으려고 해요. 그럼 배추 나물 무침 만들기 레시피 공유할게요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^
재료
- 재료
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데친 배추
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6배추는 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 줍니다. 데친 배추는 찬물에 넣고 열기를 빼줍니다.배추아삭한 식감을 원하면 살짝 데쳐 주고, 부드러운 식감을 원하시면 데치는 시간을 좀더 주시면 됩니다.
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STEP 2/6데친 배추는 물기를 빼고 쫑쫑 썰어 준비합니다.
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STEP 3/6쫑쫑 썬 배추에 된장 1과 1/2 큰 술, 고추장 반 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 반 큰 술을 넣고 간이 맛있게 베게 조물조물 무쳐 줍니다. 맛있게 무친 배추 나물에 참기름을 한 바퀴 휘리릭 뿌려주고 다시 조물조물 무쳐 줍니다.
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STEP 4/6맛있게 무친 배추 나물에 통깨를 듬뿍 뿌려주면 완성됩니다. 배추 나물 무침 만들기는 아주 간단하죠. 누구나 만들어도 맛있는 배추 나물 무침이랍니다. 뜨거운 밥에 참기름 휘익 한 바퀴 돌리고 비벼 먹어도 좋답니다.
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STEP 5/6배추나물을 그릇에 소복하게 담아 세팅합니다.
맛있겠죠.
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STEP 6/6데치고 남은 배추는 갈치속젓에 밥 듬뿍 담아 쌈을 싸서 먹어도 넘 맛있답니다. 갈치속젓이 없으면 쌈장으로 대체해도 됩니다. 내가 좋아하는 젓갈을 올려 먹어도 뭐라 할 사람 아무도 없어요 ^^
- 1. 배추 데칠 때 아삭한 식감을 원하시면 살짝 데쳐주고, 부드러운 식감을 원하면 3~4분 정도 더 데쳐주면 됩니다.
2. 배추는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에 도움을 준답니다.
3. 배추에는 항산화 작용이 뛰어난 Vit C가 다량 함유되어 있어 피부미용에 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
5.00
리뷰별점
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hwa0204리뷰별점맛있어서 계속 이레시피로 해먹어야겠어요!2025.06.17 08:14쉐프의 한마디답글이 늦었네요. 맛있게 드셨다니 감사합니다^^2025.11.27 20:48
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