4인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 반죽재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8대구살은 접시에 담고 소금과 후추 톡톡해서 밑간
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STEP 2/8
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STEP 3/8밑간해둔 대구살을 부침가루로 덧가루 얇게 입혀주고
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STEP 4/8달걀물에 퐁당 담가 달걀물 옷 입혀
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STEP 5/8중약 불로 기름 넉넉하게 두른 팬에 하나씩 올려서 부쳐요
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STEP 6/8앞뒤로 대구살이 으깨지지 않도록 두세 번 정도 뒤집어가며 노릇하게 부쳐줍니다
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STEP 7/8
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STEP 8/8접시에 담아줍니다
- 달걀물에 생강가루를 1 큰술에 넣고 풀어서 넣어주면 생선잡내 잡는데 도움이 됩니다
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