겉은 바삭! 속은 쫄깃! 쥐포튀김 만드는법
식감이면 식감! 풍미면 풍미! 맥주안주로 손색없는 훌륭한 메뉴 쥐포튀김 만드는법 준비해 보았어요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8덧가루 1스푼을 골고루 입혀주세요. 밀가루, 튀김가루, 부침가루 중 아무거나 사용하세요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8
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STEP 5/8반죽 입힌 쥐포를 하나씩 떼어 넣고 앞뒤로 바삭하게 튀겨주세요.
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STEP 6/8쥐포는 얇아서 방심하면 쉽게 타기 때문에 불 조절은 필수예요. 중불에서 중약 불로 조절하면서 노릇노릇 바삭하게 튀겨주세요.
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STEP 7/8겉표면이 전체적으로 바삭하게 튀겨지면 건져내고 튀김 부스러기를 깨끗하게 정리하세요.
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STEP 8/8완성된 것은 체반이나 키친타월 위에 올려 한 김 식히면서 기름을 빼주면 바삭한 식감이 살아나 더욱 맛이 좋아진답니다.
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