시금치 고기말이로 챙기는 든든 도시락!
지금 제철을 맞은 시금치! 고기말이로 만들어 간단하게 도시락을 준비해 봤습니다 :) 저는 시판 데리야끼 소스를 사용했지만, 비슷한 맛을 낼 수 있는 양념 만드는 법도 함께 적어두었어요!
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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약 150g
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대패삼겹살과 같이 얇은 고기로 대체 가능해요!
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8시금치는 뿌리를 잘라내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8돼지고기 뒷다리살 3~4장을 넓게 이어 소금 후추를 한꼬집 정도 뿌린 뒤 그 위에 잘라둔 시금치를 올려 말아줍니다이후 추가 양념을 할 예정이기 때문에 소금은 한꼬집 정도로도 충분합니다. 시금치와 같이 치즈를 넣어 말면 더 맛있게 즐길 수 있어요!
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STEP 5/8시금치를 말은 고기에 가볍게 전분을 입혀 후라이팬에 약불로 구워줍니다전분을 입혀주면 고기가 풀리는걸 막는데에 도움이 됩니다!
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STEP 6/8고기가 풀리지 않도록 잘 굴려가며 굽다가 모든 면에 갈색빛이 돌면, 데리야끼 소스를 자작하게 3스푼 정도 넣어 더 구워줄게요 (시판 데리야끼 소스가 없을 경우, 간장 2+맛술 1+설탕 1+물엿(올리고당 등) 1 을 섞어 함께 끓여줍니다)약불
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STEP 7/8소스가 거의 졸아들면 불을 끄고 반으로 잘라 줍니다.
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STEP 8/8도시락 통에 보기좋게 밥과 집에 있는 반찬들을 채워 완성입니다!
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