콜라비깍두기..

콜라비깍두기..

순무맛도 나고 양배추맛도 나서 생으로 먹어도 달큰한게 맛있는 콜라비로 깍두기 담그는 레시피입니다.

4인분

60분 이내

아무나

행복한미야미니맘

[더보기] 요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

재료

재료 계량 안내

재료

콜라비
1개 구매
천일염
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
새우젓
1작은술 구매
멸치액젓
1작은술 구매
마늘
1작은술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
계량스푼
구매
계량컵
구매
채반
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

콜라비 손질법
고춧가루 보관법
새우젓 보관법
멸치액젓 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

콜라비는 양 끝을 잘라내고 칼로 껍질을 벗겨요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

깍두기 모양으로 썰어 볼에 담고
믹싱볼
STEP 3/8

천일염 1큰술을 넣어 골고루 섞고 물 100ml 부어 10분정도 절여요.
계량스푼 , 계량컵
STEP 4/8

소금이 녹으면
STEP 5/8

콜라비를 소쿠리에 쏱아
물을 빼요.
채반
STEP 6/8

볼에 담고 고추가루 1큰술 넣어 버무려요.
위생장갑
STEP 7/8

콜라비에 고추가루물이 들면 고추가루 1큰술.매실청 1큰술.새우젓 1작은술.멸치액젓 1작은술 마늘 1작은술 넣어 버무려요. 부족한 간을 보충해요.
STEP 8/8

접시에 담아요.
접시

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#콜라비깍두기

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