아무나
조리순서
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STEP 1/19
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STEP 2/19
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STEP 3/19끓는 물에 소금을 약간 넣고 30초간 데쳐도 되고요. 간편 방법은 실리콘 냄비에 물 3큰술을 넣고 소금을 톡톡 넣고 시금치를 넣어 줍니다.
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STEP 4/19뚜껑을 닫고 시금치를 30초간 전자레인지에서 돌려줍니다.
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STEP 5/19시금치를 뒤집어주고 다시 30초간 전자레인지에 돌려줍니다. 총 1분간 돌려주었어요. 시금치 물기를 꼭 짜세요.
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STEP 6/19
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STEP 7/19당근은 곱게 다지듯 썰어줍니다.
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STEP 8/19볼에 손질한 시금치와 당근을 넣어줍니다.
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STEP 9/19계란을 3개 준비해요.
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STEP 10/19
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STEP 11/19계란말이가 부드럽기 위해서는 생수 2큰술을 넣어줍니다.
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STEP 12/19잘 저어줍니다.
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STEP 13/19
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STEP 14/19이 때 계란물을 잇는 부분에 계란물이 잘 들어가서 이어지도록 하는 것이 중요해요. 시금치와 당근이 많이 들어가서 요리 초보자분들은 말기가 어려 울 수 있어요. 채소 양을 줄이고 계란을 많이 넣어 말면 좀더 말기가 쉬워요.
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STEP 15/19계란말이 모서리를 세워서 익혀주면 모양도 잘 잡히고 김발에 모양을 잡아주지 않아도 되어서 편하지요.
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STEP 16/19계란 3개로 이렇게 두툼한 계란 말이는 잘 안 만들어지는데, 채소가 많이 들어가서 두툼한 계란말이가 완성되었어요.
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STEP 17/19시금치 계란말이 완성입니다.
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STEP 18/19시금치 색상이 너무 예뻐요.
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STEP 19/19시금치의 달큰한 맛이 정말 좋아요. 맛도 좋고 영양도 많고... 효능 좋은 남해 시금치 요리 많이 해보세요.
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