다이어트 주스 양배추 해독주스 만들기
이틀 연속 눈이 펑펑 내리더니 오늘은 하늘이 좀 잠잠하네요 바람은 매섭지만 햇볕이 따뜻해서 쌓였던 눈이 많이 녹았어요.
다행이다 싶었는데 아이들은 많이 서운해하더라고요 요 며칠 감기몸살로 온 가족이 고생을 했던터라 몸에 좋은 해독주스 한잔씩 마셔주면 좋겠다 싶어서 만들어 봤어요
남은 자투리 과일, 야채 활용하셔서 간단하게 만들어 드실 수 있어요 사과, 양배추, 당근 이외에 토마토, 브로콜리를 더해 총 다섯 가지 야채와 과일을 삶아서 식힌 후 믹서기에 휘리릭 갈아주면 끝~
토마토 향이 진하고 사과와 당근의 천연 단맛이 은은하게 느껴지는 맛있는 해독주스! 가족들끼리 한 잔씩 나눠마시면 좋을 것 같아요
4인분 
30분 이내 
초급 
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/16사과와 토마토는 껍질째 갈아줄 거라 깨끗한 세척은 필수예요. 베이킹소다 또는 식초를 활용해서 골고루 문질러 씻어주세요. 당근도 깨끗하게 씻어 필러로 껍질을 제거합니다
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STEP 2/16브로콜리는 꽃송이가 촘촘해서 구석구석 깨끗하게 씻기가 힘들어요. 꽃송이를 잘게 분리해서 식초 푼 물에 잠시 담가 둡니다. 손을 넣어 흔들어가며 꽃송이를 깨끗하게 씻어준 후 채에 담가 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼주세요
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STEP 3/16CCA 주스는 당근, 양배추, 사과를 1:1:2 비율로 갈아서 마시는 주스인데요. 저는 토마토, 브로콜리 등을 더해 해독주스로 만들어보려 해요. 양배추는 샐러드용으로 채 썰어둔 것이 있어 1.5컵 정도 준비했어요
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STEP 4/16사과는 껍질은 두고 씨만 제거한 후 갈기 좋게 썰어주세요
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STEP 5/16당근도 익히기 좋은 두께로 썰어주고
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STEP 6/16토마토도 마찬가지로 대충 썰어서 준비합니다
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STEP 7/16
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STEP 8/16랩을 덮어 2분간 돌려줬어요
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STEP 9/16냄비에 당근과 토마토를 넣어주세요
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STEP 10/16양배추도 모두 부어준 후
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STEP 11/16물 200ml~300ml 넣어주세요. 야채와 과일에서도 물이 나오기 때문에 물을 많이 넣어줄 필요는 없어요. 강물로 끓이다가 물이 끓어오르면 불을 중약 불로 낮춰 10~15분간 지그시 익혀주세요
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STEP 12/16이제 믹서기통에 넣고 갈아주기만 하면 완성이에요. 충분히 식힌 토마토와 양배추, 당근을 통에 넣어준 후
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STEP 13/16사과와 브로콜리도 넣어주세요
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STEP 14/16여러 번 끓어서 건더기가 남아있지 않도록 충분히 갈아주세요
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STEP 15/16짜잔~ 색도 곱고 건더기도 없어 목 넘김이 좋은 해독주스 완성! 토마토 향이 진하게 나요~
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STEP 16/16보기만 해도 건강해질 것 같은 해독주스! 온 가족이 한 잔씩 나눠마시면서 생각보다 더 맛있어서 놀랐어요
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