6인분 이상
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/4껍질 벗겨낸 생강은 세척 후 물기를 제거해요. 생강청은 물기가 최대한 없어야 좋아서 겉표면이 하얗게 변한 느낌으로 건조시켜요.
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STEP 2/4믹서기 또는 강판으로 건조시킨 생강을 갈아요.
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STEP 3/4밀폐용기 소독 후 건조 시킨 후 생강과 꿀을 넣어요. 생강과 꿀은 1: 1.5 비율이 좋아요.
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STEP 4/4하루정도 실온에서 숙성 후 냉장고에 두고 생강차로 먹어요.
절임 맛보장 레시피
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