아무나
재료
- 재료
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100g
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30g
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700cc
- 양념
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14g
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15g
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40g
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14간단 버전이라 도마는 안쓸거에요 2~3장을 먹기 좋은 크기로 썰어넣어주세요.
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STEP 3/14대파는 흰대 초록대 섞어서 대략 10cm정도를 잘라넣어주세요.
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STEP 4/14저는 고춧가루가 고운게 없어서 입자가 좀 있는걸 썻는데 가능하면 최대한 고운고춧가루를 사용하세요. 그래야 양념도 저 걸쭉해지고 고춧가루 거슬거림이 없습니다.
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STEP 5/14땡초가루를 적정 비율로 섞으면 더 맛있게 즐길수 있습니다.
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STEP 6/14설탕은 깍아서 넣고 단맛은 끓인다음에 입맛에 맞게 추가를 하세요.
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STEP 7/14떡볶이 할때는 시판고추장을 사용하시는게 더 좋습니다! 그 이유는 시판 고추장에는 집고추장에는 없는 맛있는것들이 들어 있답니다^^
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STEP 8/14물 3.5컵 700cc 를 부어주세요.
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STEP 9/14멸치칼국수 라면을 활용해보세요. 이 라면 드셔보신분들 아시겠지만 국물이 정말 진합니다! 떡볶이 양념에 활용하면 1석2조!!
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STEP 10/14칼국수의 가루스프와 건더기 스프를 전부 넣고 물이 끓기 시작하면 칼국수 면을 넣어주세요.
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STEP 11/14면을 넣고 중불로 불을 줄이고 6~7분을 끓여주세요. 양념이 너무 빨리 졸아들면 물을 50cc 씩 추가해가면서 면을 완전히 익혀주세요. 이 과정이 번거로우면 면을 따로 5~6분 삶은 다음에 면만 건져서 떡볶이에 넣어서 비벼주시면 됩니다.
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STEP 12/14면이 완전히 익을때까지 맛있게 졸여주세요.
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STEP 13/14떡볶이도 맛있는데 매콤칼칼 국물 베어든 이 칼국수 면이 일품이랍니다~
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STEP 14/14양념이 넉넉한걸 원하시면 양념양을 20~30% 늘여주시면 됩니다. 맛있게 즐겨보세요!
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