집에서 치즈빵 만들기 간단한 베이킹 최화정 브라질 치즈빵 레시피 타피오카 전분 요리
오늘 소개해드릴 레시피는 타피오카 전분가루로 만들어서 글루텐 프리에, 칼로리가 낮아 다이어트 음식으로도 좋구요. 최화정 님 유튜브에 소개가 되어서 더욱 핫한 노밀가루 베이킹레시피예요 스타벅스에서 판매하는 치즈빵 맛과 비슷하다고 해서 스타벅스 치즈빵 빵데께쥬 라고 불리기도 하더라구요 볼에 타피오카전분, 우유, 올리브오일, 모짜렐라치즈, 파마산치즈가루, 소금, 계란 넣고 섞어서 반죽 만들고 바로 에어프라이어나 오븐에 굽기만 하면 완성! 발효과정이나 별다른 도구 없이도 집에서 간단하게 치즈빵을 만드실 수 있어요 :) 집에서 방금 구워낸 빵은 최고의 간식 아니겠어요?ㅎㅎㅎ 담백고소 속은 쫀득하고 치즈종류가 들어가서 제가 좋아하는 빵스타일이었는데요. 원 레시피에서 체다치즈를 추가해서 넣어줬더니 더 고소하고 맛있었어요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료 (6개 분량 기준)
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약 2~3g
조리도구
조리순서
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STEP 1/11볼에 타피오카전분 180g, 파마산 치즈가루 20g, 소금을 넣어주시는데요. 소금은 너무 적게 들어가는 거보다 3꼬집 정도 충분히 들어가야 살짝 짭조름하니 더 맛있어요 저는 2~3g 정도 넣어주었어요베이킹 시작하기 전. 모짜렐라치즈는 미리 꺼내서 뭉쳐있지 않도록 상온 해동해 주고 오븐이나 에어프라이어는 200도로 예열해 주면 더 빠르고 간단하게 간식만들기 하실 수 있어요 :)
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STEP 2/11이어서 우유 150g, 올리브유 50g, 모짜렐라치즈 100g, 계란 1개를 톡 깨서 넣어줍니다
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STEP 3/11최화정 님 원레시피에서는 믹서기로 재료들을 한번 갈아서 사용하셨는데요. 저는 믹서기 사용하지 않고 주걱으로 휘휘 저어서 재료들을 골고루 섞어주었어요 이렇게 반죽 만들기 해도 맛있었답니다ㅎㅎㅎ
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STEP 4/11사진처럼 살짝 묽은 느낌의 반죽이 만들어지면 재료준비 끝이에요 :) 집에서 빵 만들기 너무 간단하죠?ㅎㅎㅎ
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STEP 5/11집에 있는 틀을 활용하면 예쁜 모양으로 구워내실 수 있어요 저는 머핀틀을 사용했으며 마들렌틀이나 작은 빵틀을 활용하셔도 좋아요 :) 반죽을 붓기 전에는 먼저 키친타올에 올리브오일을 살짝 묻혀주고 틀 안쪽에 기름칠을 해주세요 이렇게 하면 빵이 들러붙지 않고 깔끔하게 잘 분리된답니다
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STEP 6/11머핀틀에 반죽이 60% 정도 들어가게 채워주세요 굽는 과정에서 부풀어 오르기 때문에 공간을 남겨주는 것이 포인트예요 :)
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STEP 7/11반죽을 채운 후에는 잘라놓은 노란 체다치즈도 올려주었어요 (요건 선택사항) 뚜아자매가 체다치즈를 좋아해서 즉흥적으로 넣어보았는데요. 저처럼 추가해서 풍성한 치즈맛 즐겨보셔도 좋아요 :)
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STEP 8/11
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STEP 9/1120분이 경과한 후. 속까지 골고루 잘 익고 구움색도 예쁘게 잘 나온 모습이에요 :)
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STEP 10/11노밀가루 타피오카전분 가루 빵 만들기 30분도 안 걸려서 완성됐어요 오일을 발라뒀기 때문에 깔끔하게 쏘옥 꺼내기도 쉬워요 :)
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STEP 11/11노릇노릇 맛있게 구워진 치즈빵을 접시에 담고 파슬리가루 솔솔 뿌려내면 간단한 간식만들기 완성!
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