소고기야채말이 레시피 / 홈파티 손님초대요리 / 소고기 우둔살 요리
우둔살은 대체적으로 지방이 적은 편이지만 얇게 슬라이스 한 우둔살에 채소를 넣고 돌돌 말아 쪄주면 간단하지만 건강하게 식단을 차릴 수 있어요. 새콤달콤한 간장양념장에 콕 찍어 먹으면 어른, 아이 할 것 없이 모두 맛있게 먹을 수 있답니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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또는 청주
조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8알배추는 먼저 잎과 줄기를 분리해 주고 잎은 큼직하게 썰어 찜기 밑에 깔아 줬어요.
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STEP 3/8줄기는 길게 슬라이스해주세요.
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STEP 4/8우둔살을 넓게 펼쳐 준 뒤 깻잎을 깔고 그 위로 채 썬 알배추, 팽이버섯을 넣고 돌돌 말아 주세요.
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STEP 5/8돌돌 말아 놓은 소고기말이는 4-5cm 길이로 잘라 준 뒤 알배추 잎을 깔아 둔 채반에 채워 주세요.
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STEP 6/8찜기에 을 받아 준 뒤 청주나 소주 반컵을 넣고 끓여 준 뒤 물이 끓기 시작하면 고기를 채운 채반을 올려 뚜껑 닫고 10분에서 13분 정도 익혀 주세요.
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STEP 7/8소고기 말이를 너무 꽉 채워도 열기가 사이로 지나가지 못해 잘 익지 않으니 이웃님들은 저보다 조금 덜 빡빡하게 채워 주세요~
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STEP 8/8단백질이 풍부한 소고기말이는 식감이 풍부한 채소를 채워 쪘더니 아삭아삭 맛이 더 풍부해졌어요.
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