팟럭에 인기메뉴:새우 오븐구이(손님 초대요리)
크리스마스 다음날 모인 팟럭파티에 가져 간 인기 만점 메뉴 새우 오븐구이예요. 싱싱한 새우만 있으면 게임 끝! 국적불문 연령불문 모두가 맛나다고 쌍엄지 척 치켜드는 메뉴 새우 오븐구이 만들기 어렵지 않으니 저만 믿고 함께 만들어 보아요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5새우는 1파운드에 6마리로 크기가 큰 것을 고르는 것이 보암직도 하고 먹음직도 해요. 나무 젓가락을 새우 옆에 두어 크기를 짐작할 수 있게 보여드릴께요. 물론,싱싱한 상태는 필수고요.
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STEP 2/5새우는 차가운물에 소금을 잘 녹이고 한번 헹궈준 다음 수염과 다리를 깔끔하게 제거해요. 그런다음, 새우의 등을 칼끝을 이용해서 반으로 갈라요. 새우 등을 반으로 가르면 양옆으로 내장이 보일거예요. 칼끝이나 이쑤시개로 잘 떼어내요.
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STEP 3/5새우를 모두 손질 한 후 레몬즙을 뿌려 새우살의 탱글함과 잡내를 잡아줘요.
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STEP 4/5새우를 펼쳐서 흰후추를 톡톡톡~한 다음(검정 후추는 색감 때문에 그렇지 사용가능해요) 마요네즈7:크림치즈3 비율로 잘 섞어서 올려요. 마요네즈와 크림치즈의 비율은 5:5까지도 괜찮으니 개인의 입맛에 맞게 조절해서 만드세요. 새우를 익힐 때 살이 드라이 해 지는것을 막아서 새우살이 촉촉하니 맛있어요. 저는 보통은 닌자 에어프라이어 화씨 375도에서 5분 굽는걸 기본으로 하고, 이번에는 새우가 좀 더 큰 사이즈라 2분 더 구워주었어요.
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STEP 5/5
- 집에서 가족이 드실때는 머리 없는 새우로 만들어 드셔도 좋아요. 레몬즙 대신 맛술,흰훗추가루 대신 검정 후춧가루 사용 가능해요. 오븐 온도가 다르고 새우크기가 다르므로 온도와 시간은 참고 해 주세요.
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