양배추 라페 만들기 양배추절임 다이어트 양배추 레시피
양배추는 위에 좋기도 하고 아삭한 식감으로 절임에도 잘 어울리는 재료입니다 상큼한 맛으로 기름진 음식과 궁합이 잘 맞는 레시피 입니다
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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절임
- 부재료(양념)
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8양배추 1Kg 1개를 준비합니다
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STEP 2/8
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STEP 3/8채 썬 양배추를 깨끗하게 씻어 채반에 물기를 제거 합니다
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STEP 4/8양배추에 소금 1.5T 고루 뿌리고 30분 간 소금으로 절입니다
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STEP 5/8면보를 이용하여 양배추 물기를 제거 합니다
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STEP 6/8물기 제거한 양배추에 양념을 넣어 줍니다 양념_레몬(즙) 1개, 설탕 3T, 올리브오일 8T, 홀그레인머스타드 3T 넣어 줍니다레몬이 없으면 식초 6T 넣으시면 되고요, 홀그레인머스타드도 취향꺼 더 넣으셔도 됩니다
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STEP 7/8양배추 그리고 양념이 고루 베이도록 잘 섞어줍니다
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STEP 8/8양배추 라페 완성입니다. 냉장고에 하루 정도 숙성 시켜 드시면 더 맛이 좋아 집니다
- 식초 보다 레몬을 사용하시면 더 맛있습니다
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