린저쿠키 딸기잼쿠키 크리스마스에 꼭 만들어보세요
견과류와 잼을 넣어 달콤하게 먹는 쿠키와 케이크의 중간 정도에 해당되는 구움과자입니다. 붉은색을 내는 딸기잼과 하얀 슈가파우더로 데코해줘서 크리스마스가 연상되는 쿠키랍니다.
4인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 데코용
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14슈가파우더를 넣고 하얀 가루가 안 보일 때까지 섞어주면 됩니다.
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STEP 3/14꿀, 바닐라 익스트랙을 첨가할게요.
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STEP 4/14차갑지 않은 계란을 풀고 두 세번에 나눠서 휘핑해야 합니다.
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STEP 5/14휘핑한 다음에 주걱으로 가볍게 섞어주고, 한데 모아주세요.
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STEP 6/14박력분, 아몬드 가루, 옥수수전분, 시나몬 파우더를 체 쳐서 내려줄게요.
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STEP 7/14주걱을 이용하여 가르듯이 섞어줍니다. 이후 손으로 꾹꾹 눌러 뭉쳐줬어요.
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STEP 8/14
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STEP 9/14위아래 겹쳐서 만드는 거라 하나의 반죽을 2등분으로 나눠줘야 합니다. 두께는 2~3mm 정도면 좋아요.
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STEP 10/14아랫부분은 물결 커터를 사용하면 됩니다. 윗부분은 사진처럼 똑같이 찍어낸 다음 가운데에 원하는 모양 커터로 찍어서 뚫어주세요.
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STEP 11/14예열된 오븐에서 170도, 12분 정도 구워줬어요.
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STEP 12/14잘 구워졌으면 식힘망에서 식혀줄게요. 그리고 완전히 식고 나서 위아래 짝을 찾아줍니다.
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STEP 13/14이제 한쪽 면에 딸기잼을 발라줄게요.넘칠 수 있으므로 가장자리는 피해주세요.
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STEP 14/14윗부분은 슈가파우더를 체 쳐서 내려준 후 서로 맞대어 겹쳐주세요.
- 1. 계란물을 두세 번에 나눠서 넣어줘야 분리되지 않고, 잘 섞입니다.
2. 위아래 겹쳐서 만드는 거라 두께는 2~3mm정도여야 두껍지 않아 바삭해져요.
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