애호박 새우전 만들기 최고의 요리비결 레시피
애호박 새우전은 여러 가지 만들어 보았지만 어떻게 만들어도 맛있는 조합입니다 최고의 요리비결 고준영 쉐프의 레시피로 만들었어요 고준영 쉐프님은 가루를 꼭 넣으시더라고요 미리 멸치가루와 다시마 가루를 준비해 주세요 재료부터 말씀드릴게요
4인분 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 반죽
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200ml
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11다시마 가루와 멸치 가루와 함께 재료를 준비해 주세요
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STEP 2/11
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STEP 3/11
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STEP 4/11애호박은 채 썰어서 준비하고
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STEP 5/11양파는 작은 것으로 준비해서 채 썰어주세요 큰 양파는 채 썬 후 반을 더 자릅니다 전 부칠 때 양파가 딱딱해서 삐져나오는 것 싫어서 다지듯 썰었어요 취향껏 레시피대로 채 썰어도 좋아요
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STEP 6/11부침가루 1컵 (200ml)에 멸치가루와 다시마가루를 넣고 물 반컵 (100ml) 을 넣고 계란 2개를 넣어 반죽을 해주세요 반죽에 썰어 놓은 호박과 양파를 넣고 다져 놓은 새우도 넣고 저어서 반죽을 완성해요
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STEP 7/11반죽은 5분 정도 놓아두면 수분이 나오니 조금 놓아두고 남은 새우와 함께 준비해 주세요
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STEP 8/11
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STEP 9/11뒤집어서 새우가 떨어지지 않도록 꼭꼭 누르면서 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요
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STEP 10/11엇ㅜㅜ 완성 사진을 못 찍었어요 저녁으로 먹고 남은 전으로 완성 샷 올려요 어쩜 냉장고에 넣었다가 다시 플레이팅 했더니 먹음직스럽지가 않아요
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STEP 11/11요 사진은 바로 찍은 샷 입니다 윤기도 감돌고 훨씬 먹음직하죠 반죽에 멸치가루와 다시마 가루를 넣어서 인지 감칠맛도 나고 달콤한 애호박과 탱글 한 새우의 조합 그리고 새우에서 참기름 냄새도 나서 양념장에 꼭 찍어 먹으니 너무 맛있어요
- 새우는 청주 1스푼을 넣고 비린내 제거해요 여기에 참기름 1/2스푼도 넣었어요 참기름이 비린내 제거에도 좋고 전을 만들어 놓으면 고소한 향으로 더 맛있어요
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