3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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초코
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- 초코크림베이스
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- 마스카포네크림
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- 설탕시럽
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조리도구
조리순서
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STEP 1/20볼에 동물성 휘핑크림 110g과 가나슈(크림 35g + 다크초코 35g)을 넣어주세요
동물성 휘핑크림 110g, 가나슈(크림 35g + 다크초코 35g)*가나슈는 중탕해서 만든 다음 35도정도 식힌 후 사용해주세요*
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STEP 2/20핸드믹서를 사용해 휘핑해주세요
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STEP 3/20
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STEP 4/20
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STEP 5/20
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STEP 6/20손질해둔 체리 7개분량을 올려줍니다
손질해둔 체리 7개체리는 빨대로 씨를 제거하면 편리해요
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STEP 7/20
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STEP 8/20초코제누와즈 1장을 올려줍니다
초코제누와즈 1장
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STEP 9/20
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STEP 10/20
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STEP 11/20남은 체리 7개분량을 올려주세요
체리 7개
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STEP 12/20
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STEP 13/20남은 초코제누와즈 1장을 올려주세요
초코제누와즈 1장
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STEP 14/20
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STEP 15/20
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STEP 16/20
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STEP 17/20케이크 겉면에 골고루 발라 평평하게 아이싱해줍니다
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STEP 18/20짤주머니에 남은 크림을 담아 자유롭게 꾸며주세요
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STEP 19/20마지막으로 체리 4개를 올려줍니다체리 4개
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STEP 20/20체리초코케이크 완성!
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