무 비트 라페 만드는법
당근라페를 해서 맛있게 먹다가 양배추 라페로 응용해서 요리해 보고 비트로도 라페소스 넣고 버무려 보니 넘 맛있더라구요. 라페소스로 할 수 있는 요리를 또 궁리해 보다가 요즘 한참 맛이 오른 무를 활용해서 무라페를 만들어 봤어요. 무의 색감을 곱게 하려고 비트를 약간 같이 했더니 무가 핑크핑크해져서 더 예쁘네요. 무는 작은 사이즈 다발무를 사 놓은 게 있어서 하나 사용했는데 무가 워낙 작아서 350g 정도 나가더라구요. 비트 한 조각 채썰어서 라페 소스를 넣고 버무려 주면 간편하게 무라페가 되는데 무는 단단한 대신 수분이 많은 편이라 소금의 비율을 일반 라페소스보다 살짝 더 넣어줘요. 아니면 무를 살짝 절였다가 수분을 짜내고 라페소스 넣고 버무려 줘도 좋아요. 새콤 알싸한 무비트 라페는 샐러드처럼 먹어도 좋고 반찬처럼 먹어도 좋고 샌드위치 재료로 넣어도 맛있어요. 싱싱하고 아삭한 무를 라페소스와 버무려주니 샐러드느낌이라 신선하게 먹을 수 있어요. 파스타와 같이 피클 대신 먹어도 맛있고 치킨 무 대신 치킨 먹을 때 같이 먹어도 개운하고 좋더라구요. 무생채랑은 다른 느낌의 산뜻함이 있어요. 무는 소화를 촉진시켜주는 천연 소화제라 여러가지 요리에 곁들여도 좋을 거 같아요. 맛있는 라페소스와 달큰함이 절정인 겨울무로 신선한 무라페를 만들어보는 것도 맛나네요.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 라페 소스
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/5무는 깨끗이 씻어 껍질째 사용해요. 비트도 깨끗이 씻어 주세요. 무와 비트를 깨끗한 수세미로 문질러서 씻어 주면 껍질은 유지하고 꺠끗하게 씻을 수 있더라구요.
-
STEP 2/5
-
STEP 3/5채썬 무와 비트를 볼애 담아요.
-
STEP 4/5라페 소스를 넣고 잘 버무려 주세요.
-
STEP 5/5싱싱하고 아삭한 무를 라페소스와 버무려주니 샐러드 느낌이라 신선하게 먹을 수 있어요. 냉장고에 넣어 두고 하루 정도 지나면 간이 잘배서 더 맛있어요.
- - 무와 라페소스를 섞어 놓으면 맛있고 상큼한 무샐러드가 되요.
- 비트를 조금 넣어 주면 무의 색이 핑크빛이 돌아서 더 맛나고 예뻐보여요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,