에어프라이어 고구마 깨찰빵 만들기
고구마로 깨찰빵 만들었어요
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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손질 후 330g
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농도 봐가며 가감
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농도를 봐가며 가감
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12에어프라이어에 저온으로 한번, 고온으로 한번, 두 번 구운 촉촉한 군고구마입니다. 군고구마는 껍질을 까서 준비합니다.
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STEP 2/12
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STEP 3/12으깬 군고구마에 소금 반 작은 술, 검은깨 1 큰 술, 찹쌀가루 7 큰 술, 우유 2 큰 술을 넣고 질척이지 않게 섞어 줍니다.
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STEP 4/12군고구마에 수분이 많아서 찹쌀가루가 많이 들어갔는데요. 고구마 상태에 따라 찹쌀가루와 우유 양은 조절해 주세요. 손으로 빚었을 때 손에 고구마 반죽이 묻어나지 않고 빚기 좋을 정도면 된답니다
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STEP 5/12크기를 일정하게 하기 위해서 계량스푼으로 1 큰 술씩 떠서 동그랗게 빚어줍니다. 크기가 비슷하면 빚어 놓았을 때 정갈하겠지요.
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STEP 6/12에어프라이어에 구워 줄 건데요. 에어프라이어 바트에 종이 포일을 깔고 만든 고구마 볼을 서로 붙지 않게 놓아줍니다. 오븐에 구워줘도 된답니다.
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STEP 7/12먼저 180도에서 10분 구워 줍니다. 열풍 나오는 위치에 따라 완전히 다 익지 않고 군데군데 노르스름하게 익었네요.
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STEP 8/12아래 위로 뒤집어 주고 가운데와 가장자리 위치를 서로 바꿔줍니다. 바닥 면이 살짝 붙었는데요. 숟가락을 이용해서 살짝 들면 깨끗하게 잘 떨어진답니다.
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STEP 9/12두 번째는 180도에서 15분 구워줬더니 전체적으로 다 익고 빛깔도 노릇하게 잘 익었어요. 같은 온도, 같은 시간이더라도 에어프라이어 사양에 따라 다르니 구워 보고 시간, 온도는 조절하세요.
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STEP 10/12고소하고 쫀득쫀득한 고구마 깨찰빵입니다.
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STEP 11/12모양도 동글하니 맛있네요
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STEP 12/12검은깨를 섞었더니 까맣게 박힌게 예쁘네요
- 찹쌀가루와 우유양은 고구마 상태를 봐가며 가감합니다
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