겨울엔 향긋한 유자청
향긋한 유자가 나오는 지금 만들지 않으면 뭔가 아쉬운 유자청! 만들어 두면 유자차, 샐러드, 빵 등에 다양하게 활용할 수 있어요. 향긋한 유자로 꼭 만들어보세요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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갈아놓은 유자와 동량의 무게
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7유자는 물에 헹군 뒤 물기를 제거해줍니다.
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STEP 2/7
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STEP 3/7남은 껍질은 절반은 큼지막하게 자르고 절반은 얇게 채썰어줍니다.
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STEP 4/7씨를 뺀 과육과 크게 자른 껍질을 믹서기에 넣어 잘게 갈아줍니다.
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STEP 5/7갈아놓은 유자의 무게와 동량의 설탕을 넣고 얇게 채썬 껍질을 같이 넣어 섞어줍니다.
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STEP 6/7완성된 유자청은 실온에 하루정도 둔 뒤 냉장 보관 해 줍니다.
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STEP 7/7완성된 유자청은 물과 섞어 유자차로 먹거나 빵, 샐러드등에 살짝 올려 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
- 유자차, 샐러드, 빵 등 다양하게 활용하여 드셔보세요.
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