단무지 만들기 집에서 치자 단무지 만드는 비율 김밥재료
김장을 하려고 다발무를 샀는데 너무 많이 샀어요 김장하고 남은 무로 무생채도 만들고 무국도 끓이고 무나물밥도 만들었는데 그래도 무가 남았어요 남은 무로 무얼 할까 하다가 주말이면 김밥을 자주 싸 먹기 때문에 김밥 재료에 들어가는 단무지를 만들었어요
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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3컵
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1.5컵
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1.5컵
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18필러를 사용해서 무의 껍질을 벗겨주세요 단무지를 만들 때는 무의 껍질을 벗겨주어야 해요 그래야 질기지 않고 아삭한 맛이 나는 단무지가 된답니다.
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STEP 2/18
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STEP 3/18반으로 무를 잘라주세요
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STEP 4/18반으로 자른 무는 김밥용으로 길게 잘라주세요
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STEP 5/18김밥 김의 길이에 맞추고 싶으면 옆쪽을 조금씩 잘라서 길이를 맞추세요
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STEP 6/18글라스락에 김밥용으로 만든 무를 넣어주세요
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STEP 7/18남은 무는 반찬용으로 잘라줍니다
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STEP 8/18
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STEP 9/18
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STEP 10/18
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STEP 11/18소금 2스푼을 넣어주세요
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STEP 12/18설탕 300ml 계량컵 1컵 반을 넣어주세요
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STEP 13/18치자가 든 망을 넣어주세요
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STEP 14/18바글바글 저어주면서 끓입니다
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STEP 15/18바글바글 끓으면 불을 끄고 식초 1컵 반인 300ml를 넣어주세요
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STEP 16/18자른 무에 끓인 치자물을 넣어주세요
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STEP 17/18이틀 실온에 둡니다
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STEP 18/18이틀 후 단무지 완성
단무지 맛보장 레시피
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