사골 배추된장국 끓이는법 알배기배추국 시판 사골곰탕 활용 간단한 아이 아침국
제철을 맞아 배추가 맛있는 계절이에요 :) 배추는 한통 있으면 두루두루 요리에 활용하기가 좋은데요. 오늘은 간단한 국요리 사골배추된장국 끓이는법 보여드릴게요 :) 바람이 이제 제법 쌀쌀해져서. 배추요리 야무지게 해 먹고 남은 알배추로 구수한 사골 배추두부된장국 끓어봤어요 :) 시판사골국물에 된장 풀고 보글보글 끓으면 배추, 다진마늘 넣고 뜨끈뜨끈 끓여내면 완성! 멸치육수에 된장 풀어 끓여도 맛있지만 생수에 시판 사골육수를 더해서 배추된장국 끓이는법 하면 사골베이스에 배추의 시원한 맛이 우러나와서 국물이 끝내줘요 :) 시판 사골곰탕에 끓이면 이미 염도가 있기 때문에 추가 간을 하지 않아도 간이 딱 맞아서 간단하게 만들 수 있답니다 사골국에 들어있는 성분이 성장기 아이들 영양도 채울 수 있어서 더 좋은데요. 여기에 보들보들 두부 한모 넣어주면 추운날 아침, 저녁국으로 속에 부담 없이 든든하고 따뜻하게 드실 수 있어요 :)
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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500g
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400g
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300g
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- 양념재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11배추잎은 14장을 준비했어요 저는 중간잎으로 떼서 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주었는데요 알배기로 준비해셔도 좋아요 세척 후에는 물기를 탈탈 털어 줍니다 물기가 어느정도 제거되어야 국을 끓였을 때 간이 싱거워지지 않아요
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STEP 2/11대파 1/3대는 송송 썰어주고, 배춧잎의 지저분한 끝부분은 잘라내고 1.5cm 두께로 먹기 좋게 썰어주세요배추잎을 이렇게 담아 놓으면 많아 보이지만 끓이는 과정에서 숨이 죽어 부피가 줄어든답니다
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STEP 3/11풍성한 맛을 더해줄 두부는 1모 300g을 준비해서 먹기 좋은 크기로 잘라주면 간단한 아이 아침국 재료준비 끝이에요 :)
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STEP 4/11냄비에 시판 사골곰탕 1팩 (500g)을 붓고, 물 800ml를 부어주세요저는 비비고 사골곰탕을 사용했으며 간이 되어있는 제품입니다. 간혹 간이 아예 안 되어 있는 제품도 있으니 그럴 때는 마무리 단계에서 국간장을 넣어 간을 맞춰주면 되세요
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STEP 5/11된장 2T를 넣고 숟가락으로 저어서 잘 풀어주고 센불로 불을 켭니다 된장국 밑국물 만들기도 넘 간단하죠?ㅎㅎ
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STEP 6/11보글보글 사골된장국물이 끓으면 잘라둔 배추잎을 넣고
강불
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STEP 7/11이어서 다진마늘 1T, 고춧가루 1/3T을 넣어주세요
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STEP 8/11국물이 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중불로 줄이고, 배추가 잘 익어서 단맛이 우러나오도록 10분간 끓여줄 거예요중불
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STEP 9/1110분이 경과한 후 뚜껑을 열어보니 배추줄기 부분이 알맞게 익어서 부들부들해진 모습이에요 :) 간을 봐서 부족한 간은 국간장이나 소금으로 맞춰주면 되는데요. 시판 사골국의 경우 간이 되어 있는 제품이 많아서 얼추 간이 딱 맞을 거예요끓일수록 맛이 좋은 아이 배추된장국은 처음부터 간을 너무 짜게 맞추기보다는 슴슴한 정도로 맞춰주시는 것이 좋아요 간이 안 되어 있는 제품이라면 이때 간을 추가해서 맞춰주세요 :)
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STEP 10/11잘라둔 두부와 대파를 넣고 두부가 따뜻하게 데워질 정도로 5분간 보글보글 끓여주면 영양 듬뿍 맛있는 사골배추국 완성이에요
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STEP 11/11맛있게 끓여진 배추 두부 된장국은 미니웍에 담아서 한번 더 끓여주었어요 국물요리는 주물냄비나 뚝배기에 담아서 식탁에 올리면 식사 내내 따뜻하게 즐기실 수 있어요 :)
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