오늘은 고기 듬뿍! 채소도 듬뿍! 건강하게 드실 수 있는 훈제오리야채찜 만들기, 소스 레시피 보여드릴게요 :) 훈제오리는 구워서 먹는 경우가 많은데요. 이번에는 담백하게 훈제오리 숙주찜! 가족들에게 기운을 북돋아 주는 저녁메뉴로 만들어 봤어요 :) 찜기에 숙주 듬뿍 깔고 훈제오리, 새송이버섯, 청경채, 부추를 올려서 찌기만 하면 완성! 요리솜씨에 상관없이 재료 썰어서 찜요리 하면 되기 때문에 레시피 자체도 번거롭지 않아요ㅎㅎㅎ 고기와 초록초록 하양하양 채소의 컬러감도 먹음직스럽고 정성 들인 음식처럼 비주얼도 넘 예뻐보이더라구요 :) 만들기 간단하고 푸짐해 보이는 효과까지 있어서 손님 초대요리로 만드셔도 좋구요! 저는 훈제오리를 사용했지만 차돌박이, 우삼겹 등으로 숙주야채찜 만드는법 해 주셔도 좋아요 :) 이번 레시피의 포인트는 예꿈이댁이 찜요리할 때 늘 만들어 먹는 소스인데요. 채소, 고기찜과 잘 어울리고 뚜아자매도 남편도 넘 잘 먹는 폰즈소스예요 샤브샤브 각종 찜요리에 꼭 활용해 보시기를 추천드려요! 이 소스에 훈제오리, 푸짐한 채소들 푹~ 찍어서 함께 곁들여 먹으면 외식메뉴가 부럽지 않은 깔끔하고 맛있는 훈제오리채소찜 즐기실 수 있어요 :)
오리고기는 건강에 좋은 불포화지방산이 풍부하고 기력회복에 도움을 주는 고단백 육류인데요. 따뜻한 성질의 부추와 궁합이 매우 좋은 것으로 알려져 있어요
훈제오리부추찜 처럼 부추를 함께 곁들여 드시면
오리고기의 찬 성질을 보완해 주기 때문에 더 건강한 레시피가 완성돼요 :)