육말고추
이 요리는 중국에 고추가 소개 된 후 어쩌다 만들어지고, 맛이 있어 입소문을 타고 퍼져나간 레시피라고한다! 나는 오늘 냉장고를 열어보니 고기 반찬을 할 수 있는 고기가 다짐육 뿐이고, 야채는 때마침 고추가 있기에 이 요리를 만들게 되었다!
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 메인 재료
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오이 고추로도 가능하다!
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- 염지용 양념
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5
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STEP 3/5이제 고추를 기름 두른 팬에 올려 지져주자! 고추는 야채라서 좀 타도 괜찮다! 오히려 타는 한이 있더라도 말랑?해질 정도로 구워주는 게 좋다! 그리고 고추가 어느 정도 지져졌다면, 한 입 크기로 잘라주자!중불본인 가정의 화구의 화력에 따라 불의 강약은 조절해 줘야 한다!
약불에 계속 구우면 흐물흐물해지기만 하고, 강불에 계속 구우면 빨리 타기만 할 뿐 숨이 죽지 않기 때문이다!
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STEP 4/5고추의 준비가 다 되었다면, 고추들을 팬의 한쪽에 밀어 놓고 염지해둔 다짐육을 넣고 볶아주자!
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STEP 5/5마지막으로 볶은 고기와 고추에 양념과 물을 넣자! 양념은 개인의 입맛에 맞춰 조절해 넣자! 그리고 물을 종이컵 1컵정도 넣고 졸여주자! 수분이 거의 다 날아가도록 졸였다면 그릇에 담아 완성이다!간장 1~2스푼, 굴소스 1~2스푼, 설탕 1~2꼬집, 물 종이컵 1컵
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