[지중해식샐러드] 병아리콩 조연의 지중해식 샐러드
병아리콩은 그 자체로 주인공이 될 수 있는 수퍼 푸드지만, 오늘 지중해식 샐러드에서는 조연으로서의 역할을 아주 톡톡히 했네요. 각각의 식재료들이 저마다의 특색을 드러내면서도 어찌나 잘 어우러지는지... 만들어본 샐러드 중에 손꼽을 만 하네요 :)
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8병아리콩을 삶아 준비합니다. 불리는데 시간이 꽤 필요해서 전날 불려서 준비하는 게 좋아요.
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STEP 2/8
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STEP 3/8샐러드 채소는 씻어서 준비하고 재료들을 모두 꺼내 놓았어요.이제 준비한 재료들을 샐러드 접시에 담아주세요. 저는 1인분만 담아보았어요 :)
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STEP 4/8병아리콩, 펜네, 방울토마토까지 담고 바질페스토를 넣어 섞어주었어요.
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STEP 5/8그리고나서 채소, 보코치니를 예쁘게 올렸답니다 :)
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STEP 6/8올리브오일 추가하면 풍미도 좋아지지만 보기에도 더 글로시한 샐러드가 됩니다.
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STEP 7/8저는 제가 좋아하는 그라나 파다노를 함박눈처럼 아주 팍팍 뿌려주었어요!
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STEP 8/8마무리는 레몬즙으로..^^
- 병아리콩은 불리는데 시간이 많이 걸려요. 전날 미리 불려두시면 빠르게 삶을 수 있어요!
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