떡갈비 활용요리, 김치 치즈 떡갈비덮밥 레시피
계량 1T=15ml, 1t=5ml
단짠단짠 떡갈비와 새콤달콤 맛있는 김치소스와 고소한 치즈의 만남!
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 김치소스
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- 전분물
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조리도구
조리순서
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STEP 1/19
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STEP 2/19
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STEP 3/19버섯은 한줌정도 잘게 찢어주세요.버섯은 종류에 상관없이 표고, 양송이, 팽이버섯 어떤것도 괜찮아요. (다 맛있지만 양송이가 제일 잘어울리긴 해요ㅎ)
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STEP 4/19
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STEP 5/19
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STEP 6/19양파와 버섯도 넣고 양파가 투명해질때까지 1분정도 볶아주세요.중불
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STEP 7/19양파가 투명하게 익으면 김치국물과 물도 넣어주세요.
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STEP 8/19분량의 우스타소스, 케찹, 설탕, 진간장을 넣고 끓여주세요.중약불
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STEP 9/19
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STEP 10/19소스에 흘려 넣으면서 뭉치지 않도록 잘 섞어주세요.약불
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STEP 11/19어느정도 점도가 생기면 김치소스 완성이에요.
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STEP 12/19팬에 기름을 살짝 두르고 해동된 상태의 떡갈비를 올려주세요.중약불
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STEP 13/19떡갈비가 타지 않도록 10~15분정도 뒤집어가며 노릇노릇하게 앞뒤로 완전히 익혀주세요.중약불센불로 두고 구우면 양념때문에 겉면만 타고 속은 익지 않을수 있어요. 중약불로 두고 자주 뒤집어가며 서서히 완전히 익혀주세요.
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STEP 14/19
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STEP 15/19떡갈비와 김치소스를 올려주세요.
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STEP 16/19모짜렐라치즈도 듬~뿍 올리고
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STEP 17/19전자레인지에 넣어 1분 30초 ~ 2분정도 치즈가 녹을때까지 돌려주세요.
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STEP 18/19토치로 치즈 윗면을 그을리면 더 먹음직스러워 보여요ㅎ
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STEP 19/19파슬리가루 톡톡 뿌려내면 김치 치즈 떡갈비덮밥 완성! 부드럽고 단짠한 떡갈비와 새콤달콤한 김치소스 고소한 모짜렐라의 조합이 정말 좋고 소스에 김치, 양파, 버섯등 야채가 풍부하게 들어가 아삭 쫄깃한 식감까지 더해져 정말 맛있어요.
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