Logger Script
당근 라페
당근 철을 맞아 유행하는 라페을 만들어 봤습니다. 새콤하고 입맛을 돋우는 반찬으로도 좋고, 샐러드나 샌드위치에 넣으면 향긋한 당근의 맛이 상큼함을 더해주고, 시각적으로도 장식효과가 뛰어납니다.
4인분 30분 이내 초급
재료
양념
조리도구
노하우
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 소금 조리법
  • 올리브유 조리법
조리순서
쿡팁
- 채 치는 게 가장 힘들고 오래 걸리는 작업이니 늘 주의해서 다치지 않게 채 썰어주세요.

- 한번에 다 무쳐놓지 말고 채만 썰어 보관하다가 먹고 싶을 때 한두시간 전에 무쳐놓아도 좋습니다. 무친 상태로 너무 오래 보관하면 맛이 변할 위험이 있거든요.

- 발사믹 대신 레몬즙을 이용하면 더 상큼하게 완성됩니다.

- 입맛에 맞게 씨겨자나 후추를 더 넣어도 좋습니다.
아직 후기가 없습니다.