냉동 딸기청 만들기 수제 딸기라떼 유리병 열탕소독 방법
올해 2월쯤에 구입했던 딸기가 맛이 없어 손질하고 냉동 보관해놓았는데 이걸로 정말 간단하고 쉽게 딸기청을 만들고 딸기라떼까지 만들어볼게요
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15
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STEP 2/15
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STEP 3/15적당한 크기로 자른 딸기는 한곳에 모아주세요
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STEP 4/15설탕은 딸기와 1:1로 넣어주는 게 정석이긴 한데 취향에 따라 추가를 더 해줘도 되고요 적당하게 단 게 좋다 하시면 조금 덜 넣어도 됩니다
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STEP 5/15저는 조금 덜 달게 만들었어요 종이컵 기준으로 1컵을 넣을 건데 2/3컵 먼저 넣어주고 1/3컵은 마무리 때 유리병에 추가해 줄 거예요
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STEP 6/15
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STEP 7/15레몬즙은 딸기청을 더 오래 보관하는데 도움을 주고 상큼함이 더해지기 위해 1수저 넣어주세요설탕만으로도 방부제 역할이 되니 레몬즙은 필수로 넣지 않아도 됩니다
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STEP 8/15
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STEP 9/15팔팔 끓기 시작하면 3분 정도 열탕해 주시고 뚜껑은 모양이 변형될 수 있으니 1분 정도 남았을 때 넣어주세요
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STEP 10/15열탕소독한 유리병은 꼭! 꼭! 꼭! 행주나 수건 위에 올려주세요딱딱한 곳에 올리면 병이 바로 깨지는 낭패를 볼 수 있어요 유리병이 매우 뜨거우니 주방장갑 착용해서 꺼내주고 병 내부에 물기가 다 사라질 때까지 식혀주세요
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STEP 11/15유리병이 식으면 유리병 바닥에 설탕 한수저 넣어주고 만들어놓은 딸기청을 넣어주세요
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STEP 12/15딸기청을 꽉꽉 채워 넣어주고 설탕 1수저를 올려주면 더 오래 보관 가능합니다
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STEP 13/15색감까지 이쁜 딸기청 완성했어요~! 유리병은 쨈 유리병을 활용하면 너무 좋아요
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STEP 14/15원하는 잔에 딸기청과 우유를 반반씩 넣어주세요 딸기청 당도에 따라 취향껏 조절하시면 됩니다
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STEP 15/15수저로 우유와 딸기청을 잘 저어주시면 딸기라떼 완성이에요 색감이 분홍 분홍 하면서 적당한 단맛과 상큼하니 기분까지 좋아지더라고요
- 과일청으로 에이드 만들어 먹어도 맛있습니다
냉동 딸기라 기간은 일주일 이내로 먹으면 됩니다
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