투다리 김치우동 레시피 칼칼한 김치우동 김치어묵우동 만들기
칼칼한 음식이 땡기는 날 만들어 먹기 좋은 김치우동입니다. 집에 있는 김치와 어묵, 그리고 우동사리 하나만 있으면 밖에서 사먹는 투다리 김치우동을 드실 수 있어요! 한끼 식사로도 좋고, 술안주로는 더 좋은 김치우동 맛있게 만들어 드세요 :)
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10사각어묵도 2장 준비해 한입 크기로 잘라주세요
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STEP 3/10냄비에 물 800ml를 붓고 코인육수 2알 넣어 강불로 끓여주세요
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STEP 4/10코인육수가 모두 풀어지면 신김치와 김치국물 3큰술을 넣어주세요. 김치국물이 소량 들어가면 자연스러운 감칠맛이 생겨 별다른 양념이 없어도 맛있는 김치우동을 만들 수 있어요
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STEP 5/10국물의 칼칼함과 빨간 색깔을 위해 고춧가루 1큰술도 추가로 넣어주세요
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STEP 6/10참치액 2큰술로 국물의 감칠맛을 살리고 간을 맞춰주세요. 혹시나 부족한 간은 소금으로 해주시면 되구요
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STEP 7/10잘라둔 어묵을 모두 넣고 어묵이 부드러워지도록 끓여주세요
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STEP 8/10우동사리를 넣고 그대로 1분간 끓인 후 젓가락으로 살살 풀어가면 추가 1분 더 끓여주세요. 처음부터 면을 풀려고 하면 면이 끊어져버립니다
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STEP 9/10송송 썬 대파 한줌과 후추 넉넉히 뿌려 한소끔 끓인 후 마무리해 주세요
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STEP 10/10
- 조금 더 칼칼한 국물을 드시고 싶다면 청양고추를 추가해 주세요 :)
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