전참시 이영자 깻잎쌈 양념 레시피(간장 깻잎)
이영자 깻잎쌈 양념은 고기와 함께
싸 먹기 좋은 특별한 레시피로 모두
의 입맛을 사로 잡았어요.간장,참치
액,생밤을 활용해 만든 맵콤짭짤 깻
잎쌈은 특별한 반찬입니다.간장 베
이스 양념에 생밤이 고소하고 씹는
식감이 좋아요.
5인분 
15분 이내 
초급 재료
- 주재료
- 깻잎 20장
- 양념 및 소스재료
- 간장 1.5T, 참치액 1T, 참기름 1T, 고춧가루 1T, 통깨 2T, 설탕또는 스테비아 1/2t, 물엿 1T, 다진마늘 1/2T, 다진청양고추 1개, 다진양파 1/3개, 채썬생밤 5개
조리순서
-
STEP 1/10깻잎은 흐르는 물에 깨끗
히 씻어 물기를 제거합니다.
-
STEP 2/10청양고추1개는 반으로 잘
게 다져줍니다.양파1/3개
도 잘게 다져줍니다.
-
STEP 3/10생밤5개는 아주
얇게 채썰어줍니다.
-
STEP 4/10볼에 간장1.5T,참치액1T,
참기름1T,고춧가루1T,통깨
2T,설탕1/2t,물엿1T,다진마
늘1/2T넣고 섞어줍니다.
-
STEP 5/10여기에 손질한 청양고추,
양파,생밤을 넣어
-
STEP 6/10향긋하고 고소한 깻잎쌈
양념장을 만들어줍니다.
-
STEP 7/10넓은 그릇 위에 깻잎 한
장씩 차례로 펼쳐서 양념
장을 1/2T씩 얇게 펴서
올립니다.
-
STEP 8/10깻잎 한 장씩 차례로 올리
고 양념 바르기를 반복해줍
니다.한 장씩 양념을 올려서
겹쳐 두면 나중에 먹기 좋게
꺼낼 수 있어요.
-
STEP 9/10이영자 깻잎쌈 양념 완성!
-
STEP 10/10고기와 함께 싸 먹기 좋은
깻잎쌈은 깻잎의 향긋한 맛
과 생밤의 고소한 식감으로
매콤짭짤 매력적인 반찬으
로 밥과 곁들여도 잘 어울립
니다.
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