4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
-
- 토핑용
-
-
생략가능
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/19푸드프로세서에 박력분 140g, 베이킹파우더 3g을 넣어주세요
박력분 140g, 베이킹파우더 3g-미리 준비해주세요-
재료는 하루전 미리 소분한 다음
냉동 : 박력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더, 버터, 초코칩
냉장 : 계란, 우유 보관해 재료들을 모두 차갑게 만들어주세요
-
STEP 2/19무염버터 45g을 넣어주세요무염버터 45g버터는 풍미가 좋은 고메버터 사용을 추천드려요
-
STEP 3/19버터가 쌀알만큼 작아질때까지 1-2초간 눌러가며 작동시켜줍니다
-
STEP 4/19설탕 30g, 소금 1g을 넣어주세요설탕 30g, 소금 1g
-
STEP 5/195번정도 작동시켜 재료들을 섞어주세요
-
STEP 6/19계란 30g을 넣어주세요계란 30g
-
STEP 7/19우유 40g을 넣어주세요우유 40g
-
STEP 8/19반죽이 노랗게 변할때까지 작동시켜주세요 (1-2초씩 짧게 끊어가며 섞어주세요)
-
STEP 9/19반죽을 실리콘 매트 위에 부어줍니다실리콘 매트
-
STEP 10/19초코칩 40g을 넣어주세요
초코칩 40g
-
STEP 11/19반죽을 한덩어리로 만들어주세요
-
STEP 12/19스크래퍼로 반을 자른 다음 반죽 위에 올려 층을 만들어주세요 2-3번 반복해줍니다
-
STEP 13/19반죽을 랩에 감싸 40분간 냉장보관 합니다 (20분간 냉동보관도 가능합니다)
-
STEP 14/19
-
STEP 15/19
-
STEP 16/19180도/175도 20분 180도/180도 10분 구워주세요
-
STEP 17/19완성된 스콘은 식힘망에서 충분히 식혀줍니다
-
STEP 18/19충분히 식힌 스콘을 플레이팅해주세요
-
STEP 19/19초코칩스콘 완성!
초코칩스콘 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,